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벚꽃조이나

75.참외오이무침(ft.香기로운)(2025.6.11)

둘 모두 박과에 해당하는 참외와 오이로 샐러드처럼, 반찬처럼 먹을 수 있는 참외오이무침을 시작합니다^^ & 팔숙님 레시피를 참고로 가감응용합니다^^
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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씻어 드문드문 껍질 벗긴 참외를 반으로 잘라 씨를 발라내고(씨를 버리지 않아요), 0.3cm두께로 얇게 썰어요.

도마 , 조리용나이프

참외 손질법

씻은 오이는 양끝을 자르고 꼭지부분을 좀 벗기고 반으로 갈라 반달썰기해요.

오이 손질법

홍고추는 씨 빼고 얇게 직선으로 잘라요.
자른 참외와 오이에 소금,식초,올리고당 넣어 10분 절여요. & 다 절인 다음 물기를 꼭 짜서 볼에 담고,다진마늘,귤청,홍고추,소금, 통깨와 잘 버무려요.

믹싱볼 , 위생장갑

끝으로 바질을 살짝 버무려 상에 냅니다.

접시

팁-주의사항

등록일 : 2025-06-11 수정일 : 2025-06-11

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레시피 작성자About the writer

벚꽃조이나

자연 재료로 간단하게, 맛있게,건강하게

요리 후기 1

이형규 2025-06-16 10:12:39

좋아요^^ 

댓글 2
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