75.참외오이무침(ft.香기로운)(2025.6.11)

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벚꽃조이나

75.참외오이무침(ft.香기로운)(2025.6.11)

둘 모두 박과에 해당하는 참외와 오이로 샐러드처럼, 반찬처럼 먹을 수 있는 참외오이무침을 시작합니다^^ & 팔숙님 레시피를 참고로 가감응용합니다^^

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참외
400g 구매
오이
1개 구매
홍고추
1개 구매
바질
1줌 구매

[양념]

다진마늘
1/2스푼 구매
소금
1꼬집 구매
유자청 귤청
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매
소금 절일 때
2/3스푼 구매
식초 절일 때
1스푼 구매
올리고당 절일 때
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 참외 손질법

▶ 참외 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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씻어 드문드문 껍질 벗긴 참외를 반으로 잘라 씨를 발라내고(씨를 버리지 않아요), 0.3cm두께로 얇게 썰어요.

도마 , 조리용나이프

참외 손질법

씻은 오이는 양끝을 자르고 꼭지부분을 좀 벗기고 반으로 갈라 반달썰기해요.

오이 손질법

홍고추는 씨 빼고 얇게 직선으로 잘라요.

자른 참외와 오이에 소금,식초,올리고당 넣어 10분 절여요. & 다 절인 다음 물기를 꼭 짜서 볼에 담고,다진마늘,귤청,홍고추,소금, 통깨와 잘 버무려요.

믹싱볼 , 위생장갑

끝으로 바질을 살짝 버무려 상에 냅니다.

참외오이무침 관련 상품

등록일 : 2025-06-11 수정일 : 2025-06-11

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레시피 작성자About the writer

벚꽃조이나

자연 재료로 간단하게, 맛있게,건강하게

요리 후기 1

이형규 2025-06-16 10:12:39

좋아요^^

댓글 2

#참외오이무침만드는법 #참외오이 #벚꽃조이나요리 #참외 #참외샐러드 #오이무침 #오이요리레시피 #제철음식 #제철과일 #면역력 #바질요리

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