죽순볶음

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박분금

죽순볶음

봄철의 별미 죽순으로 볶음 요리를 만들어 봅니다. 식이섬유, 각종 비타민 무기질이 풍부한 죽순으로 건강을 챙겨주세요~ㅎ 맛있다고 너무 과하게 드시면 곤란합니다~ㅋ 하루 섭취량은 100~150g정도 드세요~♡

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

죽순 삶은 것
600g 구매
당근
1/2개 구매
표고버섯
6개 구매

[양념]

굴소스
2Ts 구매
액젓
1Ts 구매
식용유
2Ts 구매
파
2Ts 구매
마늘
1Ts 구매
설탕
1/2ts 구매
참기름
1Ts 구매
깨소금
2Ts 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
궁중팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 죽순 손질법

▶ 죽순 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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삶고 우려서 손질된 죽순을 먹기좋게 썰어서 굴소스와 액젓으로 조물조물 밑간을 해줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 볼

죽순 손질법

당근, 표고버섯은 썰어두고, 궁중팬에 식용유를 두르고 대파, 마늘을 넣고 향을 내고 썰어둔 당근, 포고버섯을 넣어 볶아줍니다.

궁중팬 , 요리스푼

당근 손질법

당근이 좀 볶아지면 재워둔 죽순을 넣고 볶아줍니다. 물을 3스푼 정도 추가해주면서 설탕 1/2ts넣고 2분 정도 볶아줍니다.

다 볶아지면 불을 끄고 참기름, 깨소금을 넣고 마지막 간을 보면서 싱그우면 가는 소금으로 간을 맞추어 주면 완성입니다.

맛이 있어도 하루 섭취량을 생각하시며 맛있게 드세요~♡

: 새콤달콤 무쳐드셔도 맛있지만 볶아도 맛있어요~ㅎ 볶을 때 물을 3스푼정도 추가해주면서 볶아주세요.

죽순볶음 관련 상품

등록일 : 2025-06-10 수정일 : 2025-06-11

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음식으로 건강을 챙깁시다~♡

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