제육볶음 / 기사식당 제육볶음양념황금레시피

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밥도둑여사

제육볶음 / 기사식당 제육볶음양념황금레시피

고기 안좋아하는 저 유일하게 남편이 장사하라고 외친 레시피라서 가져왔어요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[기본재료]

돼지고기 앞다리살
500g 구매
대파
1뿌리 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
식용유
2/3소주컵 구매
청양고추 기호
구매

[양념]

간장
3스푼 구매
설탕
2스푼 구매
고추장
2스푼 구매
고추가루
2스푼 구매
물엿
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
후추가루
적당량 구매
참기름
2스푼 구매
깨소금
적당량 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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분량의 야채를 썰어서 준비해주세요

양념만들게요 간장3스푼,설탕2스푼,고추장2스푼,고추가루2스푼, 다진마늘1스푼,물엿1스푼 후추 톡톡
잘 저어서 양념 준비해둡니다.

돼지고기 앞다리살 준비했구요 먹기좋게 썰고 붙어있는고기 대충 손으로 뜯어줍니다.

후라이팬에 강불 식용유 넉넉히 둘러서 고기를 넣어서 고기가80%정도만 익을때까지 볶아줍니다.

후라이팬 , 요리스푼

강불

재워놓은고기는 볶을때 양념때문에 겉은타고 안에는 양념이 베지않아서 돼지고기기름부터 내어주고 양념해주는게 팁!

이제양념을 넣고 고기가 익을때까지 볶아줍니다.

이제 야채를 모두넣어 야채 숨이 죽을때까지만볶아줍니다.

이제마무리 참기름넣고 깨소금 넣어주면 완성

: 양념을 미리 재워놓지 않아도 돼지고기기름에 입힌 양념이 더욱고소하고 쫜득합니다.

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등록일 : 2025-06-05 수정일 : 2025-06-05

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레시피 작성자About the writer

밥도둑여사

매일의 집밥요리를 기록하는 밥도둑여사 레시피 입니다. 오늘도 맛있는밥드시고 행복합시다. 팔로우환영

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#제육복음 #제육 #제육볶음황금레시피 #양념황금비율 #돼지고기 #기사식당메뉴 #간편레시피 #집들이메뉴 #저녁메뉴

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