감자 조림 만드는법 / 감자조림 양념 만들기 / 감자반찬 레시피

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오하나키친

감자 조림 만드는법 / 감자조림 양념 만들기 / 감자반찬 레시피

포슬포슬 감자를 양파랑 조려내서 따뜻한 밥 위에 올려 먹으면 너무 맛있잖아요. 개인적으로 그냥 간장 조림보다는 고춧가루 살짝 풀어 졸여 낸 감자조림을 너무 좋아해요. 이것저것 번거롭지 않게 뚝딱 만들 수 있는 감자조림 레시피 알려 드릴게요~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

감자칼
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프라이팬
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조리순서Steps

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감자는 먼저 껍질을 깎아 1cm 정도 두께로 도톰하게 썰어 주세요.

감자칼 , 도마 , 조리용나이프

감자손질법

대파, 양파는 비슷한 크기로 썰어 줍니다.

대파손질법

팬에 기름1T를 둘러 감자를 먼저 볶아 겉이 투명해지기 시작하면 물 한 컵을 넣고 다시마 2장을 넣고 감자를 익혀주세요.

프라이팬 , 조리주걱

물이 반 정도 줄어들 때까지 졸여 준 뒤 다시마는 건져내 주고 진간장1T, 굴소스1/2T, 알룰로스1T, 흰설탕1/2T, 간마늘1/2T, 양파1/2개, 대파 1/2대를 넣고 뚜껑 덮고 약불에서 5분 정도 졸여주세요.

감자가 익었는지 확인해 보고 국물이 팬에 자작하게 깔릴 정도로만 남겨 준 뒤 불을 꺼주세요.

포슬포슬 잘 익은 감자와 달큰한 양파, 맵지 않은 달달한 고춧가루 푼 간장 양념이 너무 잘 어울려요.

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등록일 : 2025-05-27 수정일 : 2025-05-28

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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