#여름국요리 #미역요리 #미역냉국만들기 #간단한미역냉국 #감칠맛나는미역냉국 #새콤시원한미역냉국

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강철새잎

#여름국요리 #미역요리 #미역냉국만들기 #간단한미역냉국 #감칠맛나는미역냉국 #새콤시원한미역냉국

4월 중순에도 그리 춥더만.. 급격하게 날이 더워집니다. 더운 날에 뜨거운 국을 먹으면 땀만 나고.. 해장국도 아니고요. 슬슬 냉국의 계절이 오는 것이 아닌가 싶습니다. 그래서 미역은 있으니까, 초간단하게 미역냉국 만들어 보았습니다. 대신 맹물이 아닌 멸치다시마육수로 만든 미역냉국입니다. 간은 국간장으로 해주고요. 마지막 식초로 마무리~~~

6인분 이상 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

기장미역
1국자 구매
다진마늘
1작은술 구매
국간장
1큰술 구매
멸치다시마육수
2알 구매
레드페퍼홀
1큰술 구매
식초
1큰술 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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주방가위
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냄비
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스푼
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국자
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완성그릇
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노하우

▶ 미역 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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미역을 불려 줍니다. 불리는 시간은 10분이면 충분합니다.

믹싱볼 , 채반

불린 미역을 헹궈 준 후 다시 물을 부어 줍니다. 미역이 너무 길면 잘라 주시면 됩니다.

여기에 멸치다시마육수 2알을 넣어서 끓여 줍니다. 미역냉국을 할때에도 불린 미역을 팔팔 끓은 물에 데쳐내어야 비린맛이 나지 않게 됩니다.

냄비 , 요리스푼

다진마늘도 넣어서 끓여 줍니다.

바글바글 끓어 오르면, 매콤한 레드페퍼홀과 국간장을 넣어 줍니다. 홍고추가 있으시면 넣어 주시면 됩니다.

시원칼칼하고 진한 국물이 맛있는 거의 미역국이죠. 참기름에 볶지만 않았을 뿐이죠. 기본적인 미역냉국은 되었습니다. 이제 식혀 줍니다. 충분히 열기가 사라졌다면 냉장고에 넣어 둡니다.

차갑게 식은 미역냉국에 마지막으로 새콤한 맛을 주어야 합니다. 미역냉국이나 오이냉국 새콤하잖아요. 식초를 넣어서 잘 섞어서 마무리합니다.

완성그릇에 담아 주고, 얼음 한덩어리를 띄워 줍니다. 그럼 더욱더 시원하게 드실 수 있습니다. 새콤하면서도 칼칼하고 시원한 국물맛이 좋은 미역냉국 완성입니다.

국자 , 완성그릇

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등록일 : 2025-05-25 수정일 : 2025-05-26

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#여름국요리 #미역요리 #미역냉국만들기 #간단한미역냉국 #감칠맛나는미역냉국 #새콤시원한미역냉국 #레드페퍼홀 #국간장 #멸치육수

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