버섯볶음 맛있게 만드는법 느타리버섯 맛있게먹는법 버섯반찬 버섯볶음 만들기

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두율이아빠

버섯볶음 맛있게 만드는법 느타리버섯 맛있게먹는법 버섯반찬 버섯볶음 만들기

버섯볶음 맛있게 만드는법 느타리버섯 맛있게먹는법 버섯반찬 버섯볶음 만들기

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

느타리버섯 1팩
200g 구매
참기름 10g
2스푼 구매
청양고추
1/2개 구매
대파
1줌 구매
통깨 1g
1/3스푼 구매

[양념]

중간입자 고추가루 7g
1스푼 구매
설탕 10g
1스푼 구매
간마늘 10g
1/2스푼 구매
진간장 16g
2스푼 구매
미림 24g
3스푼 구매
고추장 20g
2/3스푼 구매
된장 10g
1/3스푼 구매
굴소스 6~7g
1/2스푼 구매
물엿 24g
2스푼 구매
청양고추 4~5g
1/2개 구매
대파 7g
1큰술 구매
물 24g
3스푼 구매
후추가루
1~2꼬집 구매

조리도구

볼
구매
숟가락
구매
주방가위
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
도마
구매
조리용나이프
구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

동영상

조리순서Steps

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양념란에 적힌 양념들은 한데 넣어주세요. 고춧가루는 중간입자 고춧가루입니다.

볼 , 숟가락

설탕은 깍아서 넣고 단맛은 나중에 기호에 따라 추가하세요.

간마늘을 넣어주세요.

간장은 볶아도 풍미가 살아있는 진간장을 넣어주세요.

미림을 넣어주세요.

고추장을 넣어주세요

된장을 소량 넣으면 된장맛은 거의 안나지만 구수하고 깊은 맛이 올라갑니다.

굴소스를 넣어주세요.

은은한 단맛과 윤기를 보탤 물엿을 넣어주세요.

기호에 따라 땡초를 잘게 잘라 반개 정도 넣어주세요.

다진대파 1큰술을 넣어주세요.

도마 , 조리용나이프

맹물을 넣어주세요.

후추가루를 뿌려주세요.

설탕이 녹게 골고루 섞어주세요.

최대한 넓은팬에 참기름을 골고루 발라주세요. 참기름 대신 식용유를 발라주셔도 좋습니다.

강불로 팬을 달군 다음에 먹기좋게 찢어 놓은 느타리 버섯을 넓게 넓게 펼쳐서 최대한 겹치지 않게 구워주세요.

느타리버섯 손질법

볶는다는 느낌보다 넓게 펴서 뒤집개로 꾹꾹 눌러서 굽는다는 느낌으로 구워주세요. 그래야 표면이 빠르게 익으면서 수분이 덜나오고 수분이 나와도 바로바로 증발해서 물바다가 되는일이 없습니다.

대략 1~2분 구워준 버섯에 양념을 넣고 강불 유지하고 1~2분 정도를 잽싸게 볶아주세요.

강불에 버섯을 제대로굽고 양념을 강불에 제대로 볶으면 이렇게 수분감이 거의 없는 꾸덕한 버섯볶음이 됩니다.

버섯을 넓게 펼쳐서 얇게 썬 대파 1줌과 땡초를 잘게 썰어 1줌 정도 골고루 뿌려주고 통깨를 1/3스푼 정도 골고루 뿌려주세요. 생으로 올린 파와 땡초가 버섯볶음과 정말 잘 어울립니다.

맛있는 밑반찬으로 드시면 정말 맛있는 느타리버섯볶음! 맛있게 활용해보세요.

버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2025-05-23 수정일 : 2025-05-23

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두율이아빠

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#버섯볶음 #느타리버섯볶음 #버섯볶음만들기 #버섯레시피 #만드는법 #황금레시피 #느타리버섯

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