두부 강된장 두부 강된장 만드는 법 두부 된장 두부 강된장 레시피

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르미엄마

두부 강된장 두부 강된장 만드는 법 두부 된장 두부 강된장 레시피

이제 날씨가 막 더워 지기 시작하니까 야채 가격도 많이 저렴해 지고 다양하게 먹을수 있는 쌈들도 아주 많아서 참 좋은것 같아요. 저는 쌈을 정말 좋아 하는데요. 그래서 오늘은 다양한 쌈위에 올려 먹을 수도 있고 밥을 비벼 먹어도 되는 두부 강된장을 만들어 보았습니다. 두부가 들어가서 된장의 짠맛도 줄여주고 포만감도 줄 수 있는 두부 강된장 입니다.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
200~210g 구매
양파
100g 구매
대파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
식용유 볶을때
1t 구매

[양념]

조리도구

바트
구매
도마
구매
조리용나이프
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냄비
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요리스푼
구매
계량스푼
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료 준비
*계량단위 1T=15ml, 1t=5ml, 1컵=200ml
사용하는 재료나 브랜드에 따라 간이나 맛이 조금 다를수 있으니 참고 하셔야 합니다.

야채 손질하기 - 강된장에 들어 갈 양파, 대파, 청양고추, 홍고추를 잘게 썰어서 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

야채 볶기 - 준비한 뚝배기나 무쇠냄비에 식용유 1t를 두르고 중불에서 준비한 양파와 대파를 넣고 볶아 준 뒤 1분 정도만 뚜껑을 덮어 줄께요.

냄비 , 계량스푼 , 요리스푼

두부 으깨기 - 야채가 잠시 볶이는 동안 두부를 으깨어 주세요. 도마에 두부를 으깨셔도 되고 볶은 야채 위에 두부를 올려 숟가락으로 막 으깨셔도 됩니다. 편한대로 하시면 될것 같아요.

강된장 양념하기 - 볶은 야채와 으깬 두부 위에 된장 2T, 고추장 1T, 고춧가루 1T, 다진마늘 1T, 설탕 1t, 미림 2T, 물 50ml를 넣고 골고루 섞으면서 끓여 줍니다.

청양고추, 홍고추, 참기름으로 마무리 하기 - 양념을 넣고 바글바글 끓인 두부 강된장에 마지막으로 썰어둔 청양고추와 홍고추를 넣어 섞어준 뒤 불을 끄고 참기름 1/2T를 넣고 마무리 해 주시면 두부 강된장 완성입니다.

플레이팅

: *혹시 라도 간이 약하시면 멸치액젓 1t를 추가 하셔도 됩니다.

두부강된장 관련 상품

등록일 : 2025-05-23 수정일 : 2025-05-23

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레시피 작성자About the writer

귀염둥이 반려견 르미와 함께 살아가는 가족들의 맛있는 식탁 이야기를 이웃들과 함께 나누고 싶은 르미 엄마의 요리 입니다

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#두부 #강된장 #만들기 #황금레시피 #쌈장 #만드는 #법 #된장 #레시피

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