소고기 미역국 만들기 들깨미역국 맛있게 끓이는법 재료

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오하나키친

소고기 미역국 만들기 들깨미역국 맛있게 끓이는법 재료

오늘은 소고기 듬뿍 넣고 미역국을 한 솥 끓여 봤어요.

저는 들깨가루를 넣은 뽀얀 미역국에 밥 말아서 김치까지 올려 먹는걸 너무 좋아해요~

미역국 깔끔하고 맛있게 끓여 낼 수 있는 방법을 알려드릴게요.

4인분 60분 이내 초급

[재료]: 건미역 40 g , 식용유 1 T , 참기름 1 T , 소고기 300 g , 국간장 2 T , 참치액 2 T , 물 1.5 ml , 간마늘 1 T , 양파 1 T , 들깨가루 2 T , 소금간

조리순서Steps

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건미역은 먼저 물에 담가 불려주세요.

소고기는 끓는 물에 2분 정도 데쳐낸 뒤 미역국을 끓여주면 볶았을 때 보다 깔끔하게 미역국을 끓일 수 있어요.

불린 미역은 흐르는 물에 한 번 씻어 물기를 빼주세요

냄비에 식용유1T, 참기름1T를 둘러 물기 뺀 미역을 넣고 볶아주세요.

어두운 미역색은 볶고 나면 초록빛이 돌때까지 약불에서 충분히 볶아 주세요.
볶은 미역에 미리 데쳐 놓은 소고기를 넣고 국간장2T, 참치액2T을 넣어 볶아서 간을 해주세요.

그리고 물500ml를 넣어 준 뒤 5분동안 짜글짜글하게 끓여줍니다.

물을 자작하게 두고 국물이 뽀얗게 될 때까지 끓여 준 뒤 물 1L를 넣고 간마늘1T, 미림2T와 양파 한개를 넣고 약불로 20분 동안 푹 끓여 줬어요.

양파를 넣고뭉근한 물에 끓여 주면 양파의 단맛이 미역국에 빠져나와 더 맛있는 미역국을 끓일 수 있어요.
불 끄기 5분 전에 들깨가루 2T와 물에 불린 조랭이떡을 넣고 익혀줍니다.

부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요.

등록일 : 2025-05-22 수정일 : 2025-05-22

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

요리 후기 1

오기♥️ 2025-05-22 21:44:49

맛있어요

댓글 0

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