동태찌개 / 얼큰시원한 동태찌개레시피

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밥도둑여사

동태찌개 / 얼큰시원한 동태찌개레시피

술안주도되고 반찬도 되는 맛있는 동태탕 레시피 알려드릴게요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[기본재료]

무
1/4토막 구매
대파
1뿌리 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
3~4개 구매
두부
1모 구매
미나리 쑥갓대체가능
1/2단 구매
물
700ml 구매
동태 큰5토막
1마리 구매

[양념]

간장
3스푼 구매
액젓
2스푼 구매
된장
1스푼 구매
고추장
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
고추가루
3스푼 구매
후추
적당량 구매
미원
2꼬집 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
요리스푼
구매
냄비
구매
면기
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 동태 손질법

▶ 동태 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

무나박썰기, 청양고추 쫑쫑, 양파반개채썰기, 대파크게썰기

도마 , 조리용나이프

간장3스푼,액젓2스푼,고추장1스푼,된장1스푼,설탕1스푼,다진마늘1스푼,고추가루3스푼 넣어 양념을 만들어둡니다.

소스볼 , 요리스푼

깊은냄비에 물700ml(1리터조금안되게) 넣고 나박썬무+만들어둔양념 한스푼먼저 넣어서
끓여주세요

끓일동안 동태한마리 (5토막) 손질해줍니다. 지느러미가위로 잘르고, 내장은 초보는 모두 버려줍니다.
그리고 내장있던 안쪽 검은막은 꼭 제거 해주세요

검은막은 쉽게 제거 됩니다.

일차로끓기 시작하면 손질한 동태모두 넣고 만들어둔 양념 나머지 모두 다 넣어서 최소 15분간 팔팔 끓여주세요

강불

15분후 후추톡톡 미원두꼬집 넣어 간을보셔서 모자란 간은 소금으로 해주세요

이제두부, 미나리,콩나물넣어서 5분간더 끓여주면 완성

그릇에 담아 드셔되고 끓이면서 드셔도 맛있어요!!

: 집집마다 된장,고추장등등의 염도가 다르오니 꼭 간을 보고 가감하세요!

동태찌개 관련 상품

등록일 : 2025-05-22 수정일 : 2025-05-22

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레시피 작성자About the writer

밥도둑여사

매일의 집밥요리를 기록하는 밥도둑여사 레시피 입니다. 오늘도 맛있는밥드시고 행복합시다. 팔로우환영

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#동태 #동태탕 #동태찌개 #안주 #반찬 #소주안주 #탕요리 #자취요리 #식비줄이기 #집밥

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