혼제오리냉채 (훈제오리고기찜 오이냉채 냉채소스)

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ariel1007

혼제오리냉채 (훈제오리고기찜 오이냉채 냉채소스)

훈제오리고기를 쪄서 상큼하고 새콤한 오이냉채와 곁들여 먹는 고기반찬입니다. 푸짐하고 비주얼도 좋아 손님초대상에도 잘 어울리는 반찬이자 술안주입니다

4인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

훈제오리고기
400g 구매
오이
2개 구매
크래미
4개 구매
양파
1/2개 구매
깻잎
10장 구매

[냉채소스]

식초
6스푼 구매
설탕
3스푼 구매
소금
0.5스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
연겨자
2스푼 구매
검은깨
1스푼 구매

조리도구

찜기
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볼
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스푼
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도마
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조리용나이프
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접시
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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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훈제오리고기 400g은 찜기에 올려 센불에서 약 10분 가량 쪄준다

훈제오리고기 400g

센불

식초 6스푼, 설탕 3스푼, 소금 0.5스푼, 다진 마늘 1스푼, 연겨자 2스푼, 검은깨 1스푼을 볼에 넣고 고루고루 섞어준다

식초 6스푼, 설탕 3스푼, 소금 0.5스푼, 다진 마늘 1스푼, 연겨자 2스푼, 검은깨 1스푼

양파 1/2개, 오이 2개, 깻잎 45장은 비슷한 길이로 가늘게 채 썰어주고 크래미 4개도 가늘게 찢어준다

오이 2개, 양파 1/2개, 크래미 4개, 깻잎4장

도마 , 조리용나이프

양파손질법

만들어놓은 냉채소스에 썰은 재료를 모두 넣고 고루고루 섞어준다

접시에 깻잎 6장을 깔고 훈제오리고기를 가지런히 담은 후 가운데에 오이냉채를 올려준다

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등록일 : 2025-05-22 수정일 : 2025-05-22

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#훈제오리고기요리 #훈제오리고기찜 #오이크래미냉채 #오이냉채 #냉채소스 #반찬 #술안주 #손님초대음식

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