애호박 새우볶음 만들기 / 새우젓없이 애호박볶음 양념 레시피 / 간단 밑반찬

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예꿈이댁

애호박 새우볶음 만들기 / 새우젓없이 애호박볶음 양념 레시피 / 간단 밑반찬

같은 재료라도 다양한 조리법을 도전하는 걸 좋아해요 >< 이번에는 애호박에 새우를 곁들여서 색다르고 더 든든한 밥반찬 애호박 새우볶음을 만들어 보았어요. 참기름과 식용유 두른 팬에 다진마늘 볶아 풍미 내 주고 탱글탱글 새우와 애.호.박, 양념재료 넣고 휘리릭 볶아주면 완성! 냉동실에 보관해 둔 새.우.를 활용해서 같이 볶아주니 완벽 조합 감칠맛이 두 배가 돼요 :) 애호박이 요즘 가격도 저렴하면서 한창 제철이잖아요 >< 제철요리로 식탁을 건강하고 맛있게 꾸려보시라고 초간단 레시피 알려드려요

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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애호박은 1개를 준비했어요 베이킹 소다 뿌려서 문질문질 흐르는 물에 세척해 주고 양쪽 꼭지를 잘라줍니다 반달모양으로 나오도록 세로로 반을 자르고 0.3cm 정도 두께로 썰어 주세요. 너무 두꺼우면 양념이 잘 스며들지 않아서 적당한 두께로 반달 모양을 만들어 주시면 되세요. 냉동새우 20마리는 흐르는 물에 세척해서 해동 후 물기를 제거해 줍니다 저는 고명용으로 홍고추도 썰어서 준비해 봤어요. 없는 분들은 생략 가능해요 :)

프라이팬에 참기름 1T, 식용유 1/2T를 두르고 다진마늘 1/2T를 넣어 중약불에 볶아줍니다

고소한 마늘의 풍미가 더해지면 해동해 둔 새우를 넣고 볶아주세요. 새우가 푸짐하게 들어가서 아이들도 안 좋아할 수가 없어요 >< 1분 정도 지글지글 볶아서 새우가 빨갛게 익어가면

썰어 둔 애호박을 넣어서 1분간 볶아줍니다

재료들이 잘 어우러졌으면 국간장 1T, 소금 1/3T 를 넣어 감칠맛을 더하고 간을 맞춰줍니다. 소금 대신 맛소금 넣어주셔도 맛있어요. 양념이 잘 섞이도록 뒤적여가며 휘리릭 볶아주기만 하면 끝이에요 :)

애호박이 너무 많이 익으면 식감이 떨어져요. 사진처럼 적당히 익었을 때 불을 끄고 마무리합니다. 입맛에 따라 부족한 간은 소금 약간 넣어서 조절해 주면 되세요 :)

맛있게 볶아진 새우볶음을 접시에 담고 통깨 솔솔, 고명으로 홍고추 올려주면 완성!

등록일 : 2025-05-16 수정일 : 2025-05-17

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레시피 작성자About the writer

8세, 10세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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