냉이오징어볶음 / 냉이콩나물불고기 / 간단오징어볶음 양념만들기 / 오징어볶음레시피

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요리하는지나아씨

냉이오징어볶음 / 냉이콩나물불고기 / 간단오징어볶음 양념만들기 / 오징어볶음레시피

안녕하세요. 요리하는지나아씨입니다. 오늘은 봄철입맛 끌어올리는 냉이를 오징어와 함께 볶아내 보았어요. 제철나물 냉이요리로 활용해보심 어떨까요?

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[냉이오징어볶음 만들기 재료]

냉이 손질냉이
1줌 구매
콩나물
1줌 구매
대패삼겹살
200g 구매
오징어
1마리 구매

[양념재료(계량기준=어른수저)]

다진마늘
1T 구매
간장
1T 구매
맛술
1T 구매
참기름
1T 구매
물엿
1T 구매
설탕
1T 구매
굴소스
1T 구매
고추가루
2T 구매
고추장
1T 구매

조리도구

스텐트레이
구매
볼
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
스푼
구매
조리용집게
구매
조리용가위
구매
접시
구매

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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재료준비할께요~

고기에 맛술 1T 후추 톡톡 밑간을 해줄께요.

스텐트레이

콩나물은 흐르는물에 여러번 씻어주고 시든부분을 다듬어주세요.

냉이는 뿌리째 먹는 봄나물로, 찬물에 여러번 흔들어 흙을 털어내고, 뿌리끝의 까만부분은 칼로 긁어내요. 흙이 많이 묻어있다면 식초물에 잠시 담구었다가 흐르는물에 여러번 세척해주시면 됩니다.

조리용나이프

냉이손질법

오징어는 끓는물에 살짝 데쳐주고 찬물샤워해준뒤, 물기를 빼줍니다.

입맛당기는 매콤달콤 양념을 준비해볼께요. 양념재료(계량기준=어른수저) *(입맛에 맞게 양념재료의 양은 가감하세요) 다진마늘 1T

간장1T

맛술1T

참기름1T

물엿1T

설탕1T

굴소스1T

고추가루2T

고추장1T

분량의 양념에 고기와 냉이를 재워줍니다. 양념이 잘 베이도록 20분 냉장고에 넣어두었어요.

깊이가 있는 냄비에 고기재운것을 먼저 담고, 그 위에 콩나물을 올려 불을 올릴께요.

냄비 뚜껑을 연채로, 끓이다가 고기가 익으면 먹기좋은 크기로 잘라주세요.

마지막에 데친오징어도 함께 넣어 볶아내면 향긋함이 매력적인 냉이오징어볶음이 완.성 입니다~:)

조리용집게 , 조리용가위

: 봄 입맛 없을떄는 냉이만한 봄나물이 없죠~ 냉이콩불 한큰술 떠서 흰밥에 슥슥 비벼먹으면 정말 맛나요! 봄내음 물씬~ 향긋함이 흠뻑! 쫄깃한 오징어도 듬뿍 들어가 먹는 내내 식감도 재미나요 ^^ 맵칼한 양념좋아하신다면 매운고추나 고추가루 가감하셔서 만들어 보세요 ★

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등록일 : 2025-05-09 수정일 : 2025-05-15

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레시피 작성자About the writer

요리하는지나아씨

안녕하세요.요리하는지나아씨입니다.쉽고 간편한레시피로 매일먹는 집밥도 예쁘게만들어먹어요.

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#냉이콩나물볶음 #냉이오징어볶음 #콩불 #오징어볶음양념 #간단오징어볶음 #냉이콩나물불고기 #냉이손질법 #오징어볶음양념장 #요리하는지나아씨

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