계란 부추전 만들기 / 밀가루 없이 만드는 부추전 레시피

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계란 부추전 만들기 / 밀가루 없이 만드는 부추전 레시피

계란과 부추,재료 본연의 맛을 100% 그대로 느낄 수 있는 계란 부추전 레시피입니다. 밀가루 없이 계란과 부추 딱 두 가지 재료로 만드는 저탄고지 요리 만들어 드세요 :)

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추
80g 구매
계란
3개 구매
소금
1/2티스푼 구매
전분
1스푼 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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부추는 시든 잎과 이물질을 제거한 뒤 물에 살살 흔들어 흙을 털어내며 여러 번 세척한 뒤 물기를 털고 3~4cm 정도의 길이로 잘라 줍니다.

볼에 계란 3개와 소금 1/2티스푼 , 전분 1스푼을 넣고 날가루가 보이지 않게 잘 섞어 계란물을 만들어 주세요.

계란물에 자른 부추를 넣어 잘 섞어 줍니다.

중약불로 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두른 뒤 계란 부추전 반죽을 팬에 채우며 모두 부어 주세요.

중약불

부추의 뭉친 곳이 없도록 고루 펼쳐준 뒤 부추전의 겉면이 익으며 계란의 고소한 향이 올라오면 바삭함을 더하기 위해 빵가루 1스푼을 솔솔 뿌린 뒤 뒤집어 주세요.

계란 부추전을 앞,뒤로 노릇하게 부쳐 완성합니다.

: 계란물에 전분가루를 1스푼 넣어주면 반죽끼리 찰싹 붙어 찢어지지 않는 부추전을 만들 수 있습니다 :)

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등록일 : 2025-05-07 수정일 : 2025-05-08

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#계란 #부추 #계란부추전 #부추전 #밀가루없이부추전

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