시원한 고등어 무조림

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요리조이

시원한 고등어 무조림

밥반찬으로 만들었어요

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
1/4개 구매
감자
1개 구매
굵은 멸치
적당량 구매
대파
1개 구매
새송이버섯
1개 구매
양파
1/2개 구매
간고등어
1마리 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

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무를 반달모양으로 납작하게 썰어주세요

도마 , 조리용나이프 , 냄비

내장을 제거한 멸치를 넣고 남비에 재료가 잠길 정도로 물을 넣고 끓여주세요

감자도 납작하게 썰어 넣고 끓여주세요

대파를 썰어주세요

대파손질법

간고등어를 씻어서 반으로 자른 다음 3등분해서 넣고

납작하게 썬 새송이버섯과 양파를 넣고

다진마늘 2T 생강가루 1/2T 고추가루 5T 된장 1T 넣고 양념이 베이도록 수저로 가볍게 섞어주세요

끓여주세요

썰어놓은 대파를 넣고 끓여주세요

시원한 고등어 무조림 완성입니다

등록일 : 2025-05-03 수정일 : 2025-05-07

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#고등어 #무조림 #밥반찬

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