고추장 제육볶음 레시피

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뚜루

고추장 제육볶음 레시피

맵달하면서도 묵직한 맛의 제육볶음. 돼지 기름에 볶아 더 맛있어요! 쌈과 함께해도 좋고 덮밥으로 먹어도 좋은 돼지고기제육 맛있게 만들어 드세요 '◡'

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본재료]

대패삼겹살
700g 구매
대파
2대 구매
양파
1개 구매
떡국떡
1줌 구매

[양념장]

설탕
2큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
고추장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
진간장
6큰술 구매
맛술
2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
알룰로스
1큰술 구매
후추
넉넉히 구매
통깨
1큰술 구매

조리도구

소스볼
구매
숟가락
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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고춧가루 3T, 고추장 1T, 다진마늘 1T, 진간장 6T, 맛술 2T, 매실액 1T, 알룰로스 1T 넣어 양념장을 만들어 주세요.

소스볼 , 숟가락

대파 2대, 양파 1개를 큼직하게 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

마른 팬에 강불로 대파와 양파를 태우 듯 볶아주세요.

프라이팬 , 요리스푼

야채에서 달큰한 향이 올라오면 대패삼겹살을 넣고 고기가 반정도 익을만큼 계속 볶아줍니다.

양념장을 넣기 전 설탕 2T를 넣고 한 번 살짝 휘리릭 볶아주세요.

고기에서 기름이 나오면 팬을 기울여 기름에 양념장을 모두 넣고 한차례 달달 볶아주세요.

그리고 전체적으로 한 번 더 볶아주세요.

양념옷이 골고루 입혀지면 떡국떡 한 줌을 넣고 떡이 말랑해질때까지 볶아주세요.

후추, 통깨, 참기름을 넣어 휘리릭 섞어 마무리해 주세요.

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등록일 : 2025-04-25 수정일 : 2025-04-25

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http://blog.naver.com/2min_love

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#제육볶음 #대패삼겹살제육 #대패삼겹살제육볶음 #고추장제육볶음 #고추장제육 #메인메뉴

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