명이나물짱아찌담그기

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봄봄

명이나물짱아찌담그기

엄마의 레시피입니다

6인분 이상 120분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

명이나물
1kg 구매
건고추
5개 구매

[양념]

간장
1.7kg 구매
물
구매
설탕
구매
식초
100g 구매
소주
100g 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
냄비
구매
김치통
구매

노하우

▶ 건고추 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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명이나물을 깨끗이 씻어서 물기를 제거해줍니다

큰 냄비에 간장:물:설탕을 1.5:1:1비율로 넣어줍니다 (저희는 간장1.7kg:1kg:1kg을 넣어줬습니다)

강불로 팔팔 끓여줍니다

김치통에 명이나물을 넣고 식초100g,소주100g을 넣어줍니다

팔팔 끓은 간장물에 건고추를 잘라넣어줍니다

한소끔 끓인 후, 명이나물통에 그대로 부어줍니다 시원한 날씨라 5일동안 실온에 두었다가 냉장고로 옮겨서 보관해줍니다

명이나물장아찌 관련 상품

등록일 : 2025-04-17 수정일 : 2025-04-18

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저염건강식을 추구합니다

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#짱아찌 #명이나물

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