닭개장 만드는 법/ 대파 닭계장 끓이는 법 요리 레시피

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,962

상품목록

배고픈엄마

닭개장 만드는 법/ 대파 닭계장 끓이는 법 요리 레시피

닭개장 만드는 법 대파 닭계장 끓이는 법 요리 레시피

아무나

재료Ingredients

[재료]

14호 생닭
1마리 구매
대파
2대 구매
물
2L 구매
대파
3대 구매
다진 마늘
1큰술 구매
국간장
6큰술 구매
고춧가루
2+1/2큰술 구매
후추
약간 구매

조리도구

밧드
구매
압력솥
구매
채망
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
국자
구매
국그릇
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

14호 생닭 한 마리를 준비해 갈비뼈에 붙은 내장을 제거해 흐르는 물에 씻어 준비해 주었습니다.

닭고기 손질법

그리고 압력솥에 닭을 담고 물 2리터 붓고 대파 2 대를 잘라 넣어 주었습니다.

대파 손질법

그리고 압력솥 뚜껑을 닫고 센 불에서 끓이고 추가 돌기 시작하면 5분간 더 끓여 불을 끄고 뜸을 들여 줍니다.

닭 삶은 국물은 체에 걸려 줍니다.

삶아진 닭은 건져 내줍니다.

건져낸 닭은 뼈를 발라 내고 살을 찢어 줍니다.

대파 3 대를 준비해 흰 부분과 초록 부분으로 나누어 잘라 준 후 5~ 6 cm 길이로 길게 채 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

대파 초록 부분도 5~ 6cm 길이로 굵직하게 채 썰어 줍니다.

뼈를 발라 찢어 준 닭고기에 채썬 대파 흰 부분과 다진 마늘 1 큰 술, 국간장 6 큰 술, 고춧가루 2 + 1/2 큰 술을 넣고 고르게 버무려 줍니다.

닭을 삶을 낸 국물은 팔팔 끓여 기름을 한번 걷어 줍니다.

국물이 팔팔 끓으면 양념해둔 닭고기를 넣고 고르게 저어 끓여 줍니다.

국물이 고르게 팔팔 끓으면 대파 초록 부분을 넣고 끓여 줍니다.

그리고 마지막으로 후추 약간을 넣어 줍니다.

완성~

국자 , 국그릇

닭개장 관련 상품

등록일 : 2025-04-08 수정일 : 2025-04-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

sns

댓글 0

#닭개장 #닭계장

볶음라면 맛보장 레시피

1

[라면요리] 백종원 볶음라면 레시피 맛나네~♬

뽀새댁

4.9(19)
2

"굴소스야채볶음라면"♪

서재인

4.9(16)
3

백종원 볶음라면 초간단 간식 레시피

뽀유TV

4.7(15)
4

햄김치 볶음라면

유자차홀짝

4.9(12)

돌나물무침 맛보장 레시피

1

돌나물무침 - 간단 봄나물 반찬

아랄랄라

4.9(58)
2

돗나물 무침(상큼하며 아삭아삭 식감 좋아요)

백합엄마

4.9(14)
3

[돌나물무침 만드는 법]매콤새콤 아삭아삭 돈나물 무침 초간단 레시피

만다미

4.9(14)
4

돌나물사과무침 l 아삭한 사과와 돌나물로 만든 간단 반찬 레시피 ★

만개의레시피

5.0(11)

고등어김치찜 맛보장 레시피

1

(황금레시피) 간단하게 만드는 고등어 김치찜

푸디스

4.9(137)
2

고등어김치찜 쉽고 맛있게 만들기

요리쿡조리쿡

4.9(103)
3

[백종원레시피]백종원 고등어김치찜,집밥백선생레시피,고등어요리

꽃청춘이주부

4.9(56)
4

고등어 김치찜 :: 잘 익은 김치로 만드는 메인요리

슬구9

5.0(36)

고구마순볶음 맛보장 레시피

1

들깨고구마순볶음

율맘써니

4.9(53)
2

★고구마순들깨볶음★ 만드는 법

빛날썬

4.8(26)
3

요맘때 먹어야 제맛~고구마순볶음

왕눈이2

5.0(25)
4

고구마순(고구마줄기) 볶음/집밥 아줌마의 밑반찬

집밥아줌마

4.4(9)

소고기미역국 맛보장 레시피

1

엄마의 레시피, 소고기 미역국 끓이는 법

베리츄

5.0(1,421)
2

꿀처 소고기미역국

♡꿀처♡

4.9(160)
3

소고기미역국 끓이는 법

시크제이맘

4.9(63)
4

쇠고기미역국 맛있게 끓이는 방법

율맘써니

4.9(41)

닭곰탕 맛보장 레시피

1

완전 구수한 닭곰탕 만들기 너무쉬워서 깜놀

혀니ㅋ

5.0(312)
2

추운 날씨에 몸을 녹여줄 뜨끈한 닭곰탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(56)
3

더위를 날려버릴 닭곰탕 만들기

taijik0103

4.9(27)
4

복날에 딱 닭곰탕 황금레시피

눈꽃식탁

5.0(22)

삼겹살김치볶음밥 맛보장 레시피

1

【맛이 없을수 없는】삼겹살김치볶음밥 만들기~

조밍키♥

5.0(99)
2

고깃집에서도 만들어줬으면 좋겠다! 삼겹살김치볶음밥

만개의레시피

4.8(47)
3

대패 삼겹살 김치볶음밥 황금비율 양념

815요리사랑

5.0(13)
4

간단한 한끼~ 삼겹살 김치볶음밥, 김치볶음밥, 대패삼겹살 김치볶음밥

배고픈엄마

5.0(10)

오징어무국 맛보장 레시피

1

오징어무국

날개달고

4.9(237)
2

피로가 날아가는 개운한 오징어무국

핸디B

5.0(122)
3

아이들 국추천 오징어무국 만드는법

요리하는아내

4.8(68)
4

이 보다 더 쉬울 순 없다 ;백종원 오징어 무국

달콤스윗맘

5.0(42)

토마토스파게티 맛보장 레시피

1

토마토스파게티 - 국물자작자작한 스파게티

시크제이맘

5.0(206)
2

치즈오븐 토마토 스파게티

따뚜

4.9(24)
3

토마토 스파게티만들기,토마토 스파게티 만드는 법

꽃청춘이주부

5.0(22)
4

간단한 스팸요리 스팸토마토스파게티

DanielSong

5.0(20)

오이냉국 맛보장 레시피

1

6.1.4.6.의 맞춤의 맛있고 시원한 오이냉국~~

황금사과

4.9(220)
2

【 여름철단골메뉴 】초간단으로 시원 칼칼 오이냉국만들기~

조밍키

4.9(77)
3

[여름별미음식]백종원 오이냉국 만드는법,초간단 오이냉국만들기

꽃청춘이주부

4.9(56)
4

불안 쓰는 요리 시원한 냉국 오이 넣어 백종원 오이냉국

시크제이맘

4.9(28)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.