순두부계란탕 레시피 / 토마토계란탕 만드는법 /속편한음식

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오하나키친

순두부계란탕 레시피 / 토마토계란탕 만드는법 /속편한음식

오늘은 빈속에 먹기 좋은 속편한 음식인 순두부 토마토계란탕을 만들어 봤어요. 아침 식사나 공복 시간을 가진 뒤 빈속에 먹을 음식을 찾고 계셨다면 부드럽고 속이 편하며 단백질이 풍부한 순두부 토마토 계란탕을 한 번 만들어 보세요. 토마토 달걀 볶음을 좋아하시는 분들이라면 싫어할 수 없는 맛이랍니다. 지금부터 순두부 토마토 계란탕 만들기 시작해 볼까요?

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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노하우

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▶ 대파 손질법

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▶ 토마토 손질법

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조리순서Steps

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먼저 토마토는 칼집을 내서 끓는 물에 살짝 데쳐내 껍질을 벗겨주세요.

도마 , 조리용나이프

토마토 손질법

바로 사용해도 괜찮지만 익히고 나면 껍질의 식감이 거슬릴 수 있어 제거해 줬어요.

껍질을 제거한 토마토는 먹기 좋은 크기로 썰어 옆으로 빼두고 계란탕에 들어갈 대파, 부추를 미리 손질해 주세요.

계란3개에 미림2T, 소금 소량을 넣고 잘 섞어 줍니다.

팬에 기름1T을 둘러 준 뒤 대파, 마늘을 볶아 향을 내고 미리 썰어 둔 토마토를 넣고 센불에서 빠르게 한 번 볶아 준 뒤 물 600ml를 넣고 끓여 주세요.

냄비 , 요리스푼

대파 손질법

물이 끓기 시작하면 치킨스톡1T, 참치액1T를 넣고 간을 해주세요.

육수가 끓기 시작하면 전분가루2T+물40ml 섞은 것 을 풀어 농도를 맞춰 주세요

농도가 잡히면 순두부 한 팩을 넣고 주걱으로 큼직하게 썰어 준 뒤 불을 약불로 낮춰 미리 풀어 둔 계란물을 부어 약불에서 계란이 익을 수 있도록 끓여 주세요.

계란이 익으면 썰어 둔 부추 한 줌과 참기름1T를 넣고 불을 끄고 마무리해주세요.

부족한 간은 소금이나 참치액으로 맞춰 주세요~ 뜨끈뜨끈한 계란탕은 먹고 나면 속도 편하고 포만감도 좋아요.

국자 , 완성그릇

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등록일 : 2025-03-18 수정일 : 2025-06-27

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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