감자고등어조림 레시피

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용주부

감자고등어조림 레시피

감자 넣고 만든 감자고등어조림~~ 매콤한 양념이 매력적인 고등어조림 만들어보아요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고등어
1마리 구매
다진마늘
1스푼 구매
감자
2개 구매
청양고추
1개 구매
대파
20cm 구매
양파
1/2개 구매
후추
1/2스푼 구매
물
500ml 구매

[양념]

고추장
1마리 구매
매운 고춧가루
3스푼 구매
간장
3스푼 구매
설탕
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
소주 또는 미림
2스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
소스볼
구매
스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 고등어 손질법

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▶ 고등어 보관법

▶ 감자 손질법

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▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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감자는 적당한 두께로 썰어 준비해요.

도마 , 조리용나이프

양파는 도톰하게 채 써요.

대파와 청양고추는 송송 썰어 준비해요.

냄비에 감자 깔고 고등어 1마리를 올려요.

고추장 1스푼, 매운 고춧가루 3스푼, 간장 3스푼, 설탕 1스푼, 올리고당 1스푼, 참기름 1스푼, 소주 2스푼 (또는 미림)을 넣고 잘 섞어요.

소스볼 , 스푼

잘 섞은 고추장 양념을 고등어 위에 골고루 뿌려주고 물 500ml도 함께 넣어요.

다진 마늘 듬뿍 1스푼, 청양고추, 양파, 대파 넣어요

국물이 자작할 때까지 끓여주면 완성!

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등록일 : 2024-09-24 수정일 : 2024-09-24

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레시피 작성자About the writer

맛있는 한 끼가 주는 행복!!

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