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요리하는지나아씨

참외샐러드파스타 참외요리 참외소스만들기 맛있는참외고르는법 참외드레싱소스 참외샐러드레시피

안녕하세요. 요리하는지나아씨입니다. 오늘 만들어볼 요리는 제철과일인 참외를 활용해서 만든 요리로, 간단한 식사대용으로도 정말 좋고, 비주얼이 예뻐서 홈파티 음식으로도 추천드리고싶은 레시피입니다 ♡
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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재료준비할께요^^
맛있는 참외 고르는 tip ★ 크기나 모양은 한손에 들어 올만한 중간size가 맛이 좋고 달아요. 색이 진한 노란색을 띄고, 흰 줄무늬가 선명한것을 고르세요. 단단하고 흠집이 없는 것이 좋아요. 참외가 너무 물렁하면 안이 곯았을수 있어요. 참외배꼽이 작고,초록빛을 띄는것이 싱싱한 참외랍니다. 배꼽이 작아야 맛있다는건 수박고를때도 마찬가지에요 :)

먼저, 참외를 베이킹파우더 1T 넣고 물에 담구어 비벼서 세척해주고, 흐르는물에 여러번 깨끗히 헹구어 줄께요.
감자칼을 이용해서 참외껍질을 벗겨줄께요. 군데군데 껍질을 조금씩 남겨주시면, 플레이팅했을때 색감이 참 예뻐요. * 껍질에도 영양이 풍부하니, 껍질째 드셔보세요 :)

감자칼

참외를 반으로 가르고,

도마 , 조리용나이프

수저를 이용해 참외속을 파낸다음, * 참외속은 따로 채반에 받쳐둘께요.

숟가락

참외를 얇게 슬라이스해서 잘라주고,
파프리카와 토마토는 잘게 다져서 준비해줍니다.

파프리카 손질법

통 올리브를 구입해서 마찬가지로, 얇게 슬라이스해주었어요.
곁들일 새싹채소도 깨끗하게 세척해줍니다!

채반

끓는물에 월계수잎 1-2넣고 굵은소금 1T 파스타면 50g 삶아줍니다.(7-8분) *면이 잘 익으면 면을 건지고 면수도 2국자 정도 함께 덜어놓을께요.

냄비 , 요리젓가락 , 채반

올리브오일을 넉넉히 두르고, 다진마늘 1T 볶아주다가, 마늘향이 올라오면 면과 면수를 넣고 참치액 1T 후추 약간 넣어서 간을 해줄께요. 올리브슬라이스한것도 함께 볶아주세요.

볶음팬

자, 이제 참외 드레싱소스 만들어볼께요. 참외속을 채반에 받쳐 수저로 꾹꾹 눌러 참외의 달큰한 과즙을 짜줄께요.
참외즙에 올리브유 1T

소스볼 , 숟가락

레몬즙 1T
발사믹소스1T
꿀 1T
*1:1 비율로 모두 잘 섞어줍니다!
플레이팅할 그릇에 준비해둔 파스타면과, 참외슬라이스한것을 담고, 그 위에 잘게 다져둔 파프리카와 토마토를 토핑으로 올려줄께요. 참외 드레싱소스를 골고루 뿌려 드실땐, 잘 버무려 맛있게 먹어요 ^^

플레이팅접시

"참외샐러드파스타" 완.성 입니다! 부드럽고 아삭한 참외속살과 파스타면이 정말 잘 어울리고, 한끼 식사로도 정말 좋아요!
팁-주의사항
참외 씨 안먹는 아이,어른들 많잖아요? 참외씨를 빼고 이렇게 드레싱소스로 만들어주면 참외 안먹는 분도 정말 좋아할만한 레시피같아요:) 파스타 면을 빼고, 가볍게 『참외 샐러드 』로 즐겨보시는것도 추천드릴께요 !!

등록일 : 2024-05-25 수정일 : 2024-05-27

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레시피 작성자About the writer

요리하는지나아씨

안녕하세요.요리하는지나아씨입니다. 쉽고 간편한레시피로 매일먹는 집밥도 예쁘게만들어먹어요.

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