알토란 유현수 불고기상추전 상추부침개 상추요리 feat. 불고기 고추장

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윤채맘

알토란 유현수 불고기상추전 상추부침개 상추요리 feat. 불고기 고추장

냉장고 속에 잠자고 있는 상추, 불고기가 있다면 더이상 쌈 싸먹지 말고 고추장 넣어 바삭하게 불고기상추전으로 드셔 보세요!!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

상추
8장
양파
1/2개
청홍 고추
1-2개씩
물
3T
고추장
2T
불고기
약간

[불고기양념]

소고기 불고깃감
100g
다진 대파
마늘
생강
약간
시판 불고기양념 시판 양념이 없을 경우 진간장 설탕 참기름 각 1T씩
1T

조리도구

도마
조리용나이프
볼
프라이팬
뒤집개
접시

노하우

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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상추 8장을 먹기 좋게 썰거나 크게 뜯어 놓는다.

상추 손질법

양파 1/2개는 잘게 썰고, 송송 썬 청홍고추, 밀가루 10T를 볼에 같이 담고 채소의 수분을 활용해 버무린 다음 물을 조금씩 추가하면서 농도를 맞춘 다음 고추장 2T를 넣어 섞는다. * 물은 3T가 적당, 너무 질게 반죽되면 뒤집을 때 찢어질 수 있음

양파 손질법

국거리용 고기는 결 반대로 얇게 썰거나 또는 불고깃감 고기는 먹기 좋게 썬다.

다진 대파, 다진 마늘, 다진 생강 약간, 시판용 불고기 양념 1T(또는 진간장 1T, 설탕 1T)과 참기름 1T를 넣어 버무린다. * 사진은 불고깃감은 300g

기름을 두른 팬에 상추전 반죽을 올려 굽다가 양념한 불고기를 얹어 노릇하게 구우면 완성된다.

: -. 반죽이 질면 뒤집기 어려우니, 물은 2T- 3T 정도로 조절

등록일 : 2024-05-02 수정일 : 2024-05-02

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ainee77

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#상추전 #불고기상추전 #유현수레시피 #알토란 #불고기활용 #상추요리 #막걸리안주

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