계란찜 가족들에게 인기폭발 푸딩계란찜 정말 맛있어요

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계란찜 가족들에게 인기폭발 푸딩계란찜 정말 맛있어요

며칠전 댓글에 급식용 계란찜 만드실때, 참기름 넉넉히 발라도 잘 안떨어진다는 댓글을 주셔서..잘 떨어지는 방법이 없을까? 고민하다가 바닥에 야채를 통째로 깔아봤어요~ 계란물만 부어서 하는것보다 휠씬 더 잘 떨어지네요 ^^ 모양도 예쁘고~! 맛도 정말 좋습니다 예쁜 모양에 온가족에게 인기도 최고였던 야채푸딩계란찜 어떠세요!?

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
6~8개
당근
6장
애호박
6장
소금
1/2작은술

[양념재료]

계란
6~8개
소금
1/2작은술
설탕
1/2작은술
참기름
1작은술
참치액
1/2큰술

조리도구

도마
조리용나이프
주방필러
볼
요리젓가락
내열용기
냄비
찜기
접시

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 참치액 조리법

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애호박, 당근 길게 슬라이스 해주세요

애호박 손질법

슬라이스한 애호박, 당근 소금 1/2작은술 넣어 조물조물 절여요

계란 6~8개, 소금 1/2t, 설탕 1/2t, 참기름 1t, 참치액 1/2T 넣어 골고루 섞어요 추가로 다시마우린 물 200ml 넣어 한번 더 섞어줍니다 (물 200ml + 다시마 1조각 넣어 미리 우려주세요)

약간의 설탕을 넣으면 식감이 휠씬 부드럽고 맛있어요, 체반에 한번 걸려내 주면 식감이 부드럽고 모양이 예뻐져요~!

내열용기에 물기 짠 애호박, 당근을 겹쳐서 차례대로 깔아주고 계란물을 부어주세요

내열용기에 참기름을 골고루 발라주세요

찜기물이 끓기 시작하면 랩이나 호일을 씌운 뒤(계란찜에 물 떨어짐 방지) 중불 20분 익혀요

한김 식힌 후 먹기 좋게 잘라주면 완성입니다

등록일 : 2024-05-01 수정일 : 2024-05-02

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#계란찜 #푸딩계란찜 #계란요리 #계란 #계란레시피 #급식계란찜

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