문어숙회와 사과미나리무침 레시피

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깨주부

문어숙회와 사과미나리무침 레시피

요즘 미나리가 제철이라 맛있게 먹을 수 있는 요리를 연구하다가 사과랑 함께 무쳐 냉동실에 있던 문어로 숙회 해서 같이 만들었는데요. 이 조합 추천합니다! 넘 잘 어울리고 맛있는 문어숙회 요리로 좋아 레시피 정리해 올립니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

손질 문어
2팩 구매
미나리
1/2단 구매
사과
1/2개 구매

[양념]

고춧가루
3스푼 구매
진간장
2스푼 구매
식초
3스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
체
구매
볼
구매
조리용스푼
구매
위생장갑
구매
냄비
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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미나리 반단을 6~7cm 길이로 썰어 세척해 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 체

미나리 손질법 레시피

사과 반개를 채 썰어 준비해 줍니다.

사과 손질법 레시피

고춧가루 3T, 진간장 2T, 식초 3T, 올리고당 2T, 다진 마늘 1T, 참기름 1T를 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.

볼 , 조리용스푼

채 썬 사과와 미나리에 양념을 넣고 무쳐 줍니다.

문어는 끓는 물에 5분간 삶아서 얼음 물에 3분간 담가 줍니다.

다리 끝부터 어슷 썰어 줍니다.

접시 한쪽에 문어를 가지런히 놓고 옆에 미나리 무침을 올려주면 완성!

: 문어숙회는 그냥 먹어도 맛나지만 문어 위로 참기름 쪼르륵~ 통깨 솔솔 뿌려주면 조금 더 맛있게 즐길 수 있어요.

문어숙회 관련 상품

등록일 : 2024-03-22 수정일 : 2024-03-22

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#문어숙회 #문어요리 #미나리무침 #미나리사과무침 #미나리초무침 #미나리요리 #사과요리

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