모짜렐라 치즈 감자채전 만들기 간단한 맥주 안주 감자전

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모짜렐라 치즈 감자채전 만들기 간단한 맥주 안주 감자전

평소에도 감자전을 참 좋아해요. 원조 감자전인 갈아서 만드는 게 제일 맛있지만 조금 색다르게 만든 감자전은 또 다른 맛을 느낄 수 있어 좋아요.

감자를 얇게 채 썰어 감자채전을 만들어 먹으면 감자 씹히는 맛을 느낄 수 있어 느낌이 다른 감자전이 되는데요.

여기에 모짜렐라 치즈를 섞어 만들면 치즈의 고소함과 짭조름함이 더해져 풍미가 깊은 감자전이 된답니다.

맥주 생각 절로 나죠~

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
900g 구매
모짜렐라 치즈
600g 구매
청양고추
1-2개 구매

조리도구

감자칼
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믹싱볼
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도마
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조리용나이프
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채반
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요리스푼
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프라이팬
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감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨 주세요.

감자칼 , 믹싱볼

껍질을 벗긴 감자는 얇게 채 썰어 줍니다. 칼질에 자신이 있다면 직접 썰어도 좋지만 같은 두께로 썰기 위해선 채칼을 활용하시는 게 좋아요. 두께가 다르면 익는 정도가 달라지기 때문에 식감이 좋지 않아요.

도마 , 조리용나이프 , 채칼

채 썬 감자는 물에 잠시 5분 정도 담가 주었다가 헹궈 전분을 제거해 줍니다. 썰어서 바로 여러 번 헹궈 내주셔도 좋아요.

헹궈 낸 감자채는 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요.

물기를 제거한 감자채를 볼에 넣고

모짜렐라 치즈를 넣어 골고루 섞어 줍니다. 피자 치즈가 짭조름함이 있어 간을 따로 하지 않아도 괜찮은데요. 짜게 드시는 분들이라면 소금을 살짝 넣으셔도 좋아요. 그리고 매콤함을 살짝 주기 위해 청양고추를 한두 개 다져 넣으시면 더 맛있을 거예요.

식용유를 적당히 두른 팬을 중불로 달궈 준 후 감자채 반죽의 1/3을 올려 주세요.

중불에서 5분 정도 익혀 줍니다. 이때 겉 부분에 흐트러져 있는 감자채들을 모아 모양을 잘 잡아 주시면 좋아요. 감자채가 흐트러지지 않을까 싶지만 모짜렐라 치즈가 녹으면서 감자들끼리 달라붙게 도와준답니다.

5분 후 뒤집어 보면 녹아내린 모짜렐라 치즈가 바닥 부분에 노릇하게 구워져 과자처럼 변한 걸 볼 수 있어요. 이 상태로 다시 5분 구워 줍니다.

만들기도 쉽고 먹기는 더 쉬워요~ ㅎㅎ 감자 900g 이면 너무 많은 거 아니야?라고 처음엔 생각하시겠지만 먹어보면 절대 많지 않다는 점~ 혼자 두 장은 먹을 수 있으니 둘이 먹다 싸울 수도 있습니다.

치즈감자채전 관련 상품

등록일 : 2024-03-16 수정일 : 2024-03-21

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

타코와사비사랑 2024-04-12 20:26:45

사진은 먹느라 못 찍었어요. 땡초를 조금 썰긴했지만 썰어서 먹으니 피자에 들어있는 피망같은 효과가 나는 것 같았어요. 레시피 올려주신 덕분에 맛있게 잘해먹었어요! 치즈요리라는걸 감안해서 따뜻할 때 후다닥 먹는게 포인트인 것 같아요

쓰으을 2024-04-10 16:20:23

마지막장만 이쁘게ㅋㅋㅋ 치즈가 넉넉해야 이쁘게 부쳐지는거 같이요 맛있어요

댓글 0

#감자채전 #모짜렐라감자채전 #감자전 #간단한감자전 #감자요리 #전요리 #모짜렐라치즈요리 #맥주안주 #야식 #간식

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