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Tina소울푸드

맛내기 쉬운 만두 오뎅탕 만드는법

유난히 어묵을 좋아하는 허비때문에 어묵볶음, 어묵탕 자주하게 되요. 오뎅이 일본 말이라서 표준어로 어묵탕이라 해야되지만 왠지 오뎅탕이 주는 어감이 더 그맛을 살리는듯 해서 그냥 오뎅탕인걸로.^^ 오뎅 자체가 생선을 갈아 만든거라 맛성분이 많아서 간만 맞추면 맛있고 요리하기도 간단한데 만두까지 넣어서 끓여 놓으면 푸짐하고 먹음직스러워서 좋은거 같아요. 오늘 오뎅탕은 featured by 만두. 만두를 넣어서 한끼 식사로도 먹을수 있고 오뎅과 만두가 어우러져 국물도 시원해요. 국물만 맛을 내면 오뎅과 만두가 알아서 맛을 내니 요리도 넘 간편해요. 체온을 높여주면 면역력도 좋아진다니 쌀쌀한 날씨에 따뜻한 국물 요리로 한끼 채우면 넘 좋을 거 같아요. ​
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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오뎅을 끓는물에 1-2분 정도 데쳐 나쁜 첨가물과 기름을 빼주면 국물이 훨씬 깨끗해져요. 데친 오뎅을 뜨거운 물에 한번 헹궈 체에 건져 놓아요.

냄비 , 채반

물 1L에 다시마 멸치 무우 넣고 끓이다가 국물이 끓고 다시마가 퍼지면 다시마만 건져내요. 다시마를 오래 끓이면 쓴맛이 나요. 멸치는 5분정도 뚜껑 덮고 더 끓여주고 나서 건져내요.
육수에 냉동만두를 넣어 주세요.
국물에 간장 액젓 소금 넣어 간을 맞추세요.
5분정도 끓이다가 어묵을 넣어주세요 .
청양고추, 다진 마늘 , 다진 대파를 넣어 주세요.
어묵이 약간 통통해지면 후추 뿌리고 불을 꺼주세요.
팁-주의사항
- 어묵은 미리 끓는 물에 1분 정도 데쳐 나쁜 첨가물 성분을 제거해 주세요.
- 냉동 만두를 먼저 끓이다가 어묵을 넣고 어묵이 통통하게 부풀면 완성이예요.

등록일 : 2024-03-07 수정일 : 2024-03-11

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

요리 후기 3

양초딩 2024-03-25 20:27:48

만두랑 어묵을 따로는 끓여봐써도 같이 끓이긴 처음이네요~ 아이가 좋아하겠어요~ 잘 먹을께요~ 

쉐프의 한마디2024-03-26 13:46:56

간편하게 끓일 수 있으면서 맛내기도 편해서 좋더라구요~ 아이들이 맛있게 먹으면 엄마는 안먹어도 배부르죠~^^ 행복한 하루 되세요~^^

himnae 2024-05-04 09:09:49

무가 없어서 걱정은 했는데 만두가 있어서 국물이 더 걸죽하고. 맛있었습니다. 

쉐프의 한마디2024-05-05 21:58:20

만두와 어묵 자체가 가지고 있는 맛성분이 국물 맛을 충분히 맛있게 해주는 거 같아요~ 맛있게 드셨다니 기쁘네요~^^ 요리 후기 댓글 남겨주셔서 감사합니다.

ironman0202 2024-03-17 20:15:21

20분내로 5인분을 완성했음. 담부터는 더 맛있는 어묵을 사용하면 더욱 맛있는 요리가 될 듯.. 

쉐프의 한마디2024-03-24 23:48:17

맛있는 어묵탕 끓여드셨다니 좋으네요~ 맞아요 어묵이 더 맛있으면 확실히 더 맛있어요~^^ 편안한 밤 되세요~^^

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