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요리하는지나아씨

등갈비구이레시피 등갈비간장조림 홈파티메뉴추천 돼지등갈비구이 쪽갈비양념만들기

안녕하세요 요리하는 지나아씨입니다. 어른도 아이도 좋아하는 등갈비구이 레시피 소개해드릴께요. 달콤짭쪼롬한 양념에 입맛끌어올려 밥한그릇 뚝딱하는 효자 반찬이랍니다. 맥주안주 로도 너무 좋고, 홈파티메뉴로도 추천드려요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[레시피재료]

돼지등갈비
600g 구매
쌍화탕
1병 구매
월계수잎
2-3장 구매
전분가루
2T 구매
빵가루
2T 구매

[양념재료(계량기준=어른수저)]

설탕
2T 구매
간장
2T 구매
식초
1T 구매
다진마늘
2T 구매
굴소스
1T 구매
꿀
2T 구매
매실액
1T 구매

조리도구

볼
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
채반
구매
프라이팬
구매
요리집게
구매
키친타올
구매
요리스푼
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 빵가루 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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등갈비 핏물빼줄께요. ★ 빠른시간안에 핏불빼기 팁! 설탕 2T넣고 잘 녹여주세요. 삼투압작용으로 빠른시간안에 핏물빼기 완료!

끓는물에 대파흰대부분 월계수잎 1-2장 함께 넣어 삶아줄건데요.

냄비 , 조리주걱

등갈비는 특유의 누린내가 있어서 저는 이 방법을 꼭 써요! 여러분도 해보세요. 쌍.화.탕 한병 콸콸 부어줘보세요! 누린내 잡기에 탁월해요!

*고기 누린내잡을때 사용해보세요

30분정도 팔팔 끓는물에 푹 담가 삶아진 등갈비를 찬물샤워해줄께요! 이렇게 잘 삶아진 등갈비는 뼈와 살도 잘 발라져서 먹기에도 참 편해요.

*조물조물 잘무쳐 밑간해둘께요. 간장2T

다진마늘2T

식초 1T

밑간한 등갈비에 전분가루 2T 빵가루2T 넣고 고루묻혀주세요.

달군팬에 기름을 넉넉히 두르고 튀기듯 구워줄께요.

단짠단짠 매력적인 등갈비양념 해줄꺼에요. 등갈비를 구워낸 팬을 키친타올로 깨끗하게 닦아낸뒤, 간장 2T

매실액1T

굴소스1T

꿀2T

소스를 바글바글 끓여주세요.

구워둔 등갈비에 단짠양념 골고루 묻혀줄께요. *약불*로 양념소스를 졸여가면서 양념코팅해주세요.

윤기가 좌르르르 어른도 아이도 좋아하는 쪽갈비구이 완.성! 단짠양념이라 아이들이 정말 좋아해요. 매운걸 못먹는 이들에게도 환영받는 메뉴★

등갈비는 자고로 뜯어먹어야 제맛이쥬 등갈비먹을땐 기품차리지말자고요. ㅋㅋㅋㅋ

등갈비에는 얼칼한 김치찌개가 제격이라며, :D 누린내없이 삶아내서 더 맛있고요. 살이 쏙쏙 발라지니 먹는 재미는 덤.♡ 부드럽게 삶아내서 아이들도 먹기좋아요.

: 넉넉하게 만들어 온가족이 든든하게 먹었답니다. 고기는 역시 뼈에 붙은 살 발라먹는게 맛있어요 ^^ 홈파티메뉴로도 정말 좋을것같아요. 다음엔 넉넉하게 만들어서 손님초대음식으로 준비해봐야겠어요 :)

등갈비구이 관련 상품

등록일 : 2024-02-29 수정일 : 2024-02-29

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레시피 작성자About the writer

요리하는지나아씨

인스타그램 yil._.wolrd

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#돼지등갈비구이 #등갈비구이레시피 #등갈비간장구이 #홈파티메뉴 #등갈비구이만들기 #등갈비구이양념 #쪽갈비양념 #쪽갈비간장양념 #등갈비간장조림 #요리하는지나아씨

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