지코바치킨 집에서 만들기!

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아띠유니

지코바치킨 집에서 만들기!

매콤달콤짭조롬한 지코바치킨 집에서 만들어보아요. 닭 익는 시간이 길어서 그렇지 만드는건 뚝딱이랍니다. 다 만든 지코바치킨은 흰밥에 슥슥 비벼 치밥으로도 좋아요. 술안주,밥메뉴로 좋은 지코바치킨! 지금 만들어볼게요!

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[지코바치킨 재료]

닭
1kg 구매
감자
1개 구매
파
구매
떡국떡
조금 구매

[닭재우기]

우유
200ml 구매
물
적당히 구매

[양념장]

조리도구

볼
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도마
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조리용나이프
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에어프라이어
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요리집게
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소스볼
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요리스푼
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웍
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플레이팅접시
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노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

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저는 통다리 1kg양으로 푸짐하게 준비했어요. 부위는 어디든 상관없고 닭이면 OK랍니다.

먼저 닭은 우유와 물을 희석해서 재워주세요. 우유가 없다면 쌀뜬물에 담궈도 좋아요. 30분 재울게요!

그 사이 감자 1개는 썰어주고

도마 , 조리용나이프

떡은 물에 담궈 불련주고요. 파는 손가락 2마디 정도로 썰어서 준비해주세요. 완성하니 파가 참 맛있더라구요. 많이 넣어도 좋을 것 같아요!

30분 재웠던 닭은 흐르는물에 깨끗하게 씻어주고 에어프라이어에 넣어 익혀줍니다. 200도로 맞춰서 익을때까지 뒤집어가며 익혀주세요.

에어프라이어

닭을 한번 뒤집을때 감자도 같이 넣어주고요. 닭이 익어갈때 떡사리도 넣어서 같이 익혀주었어요.

겉은 바삭하고 안은 촉촉하게 맛있게 익혀졌어요. 젓가락으로 가장 두꺼운부분을 폭 눌러서 핏물이 나오지 않았다면 안에도 잘 익은거랍니다.

양념장을 만들게요. 간장7, 설탕3, 굴소스1, 고춧가루3, 고추장2, 다진마늘2, 케찹1 이렇게 넣어주고

저는 불닭소스 1스푼도 같이 넣어줬어요. 청양고추가 있다면 여기에 미리 넣어도 좋아요. 저는 청양고추 대신 불닭소스를 넣었는데 매콤하니 맛있더라구요!

닭이 익었다면 에어프라이기에서 감자을 꺼내와 파와 같이 양념장에 달달 볶아주세요.

그 다음 닭도 넣어 같이 볶아줍니다.

그리고 약불에 뚜껑을 닫고 잠시 기다리기! 밑면이 살짝 눌러붙어서 더욱 맛있는 지코바치킨이 되요!

그릇에 담고 토핑으로 떡을 뿌려주면 지코바치킨 만들기 완성이에요! 손가락에 뭍은 양념까지 맛있어서 쪽쪽 빨아먹는 지코바치킨! 닭 익는 시간만 제외하면 간단하게 만들 수 있으니 집에서 한번 만들어보세요 :)

플레이팅접시

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등록일 : 2024-02-28 수정일 : 2024-02-28

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#지코바치킨 #지코바치킨양념장 #지코바치킨소스 #치킨만들기 #치밥

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