콩나물 불고기 레시피 대패 삼겹살 불고기 만드는 법 냉동 대패 삼겹살 요리

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콩나물 불고기 레시피 대패 삼겹살 불고기 만드는 법 냉동 대패 삼겹살 요리

저희집은 짝꿍이 고기를 워낙 좋아하여 고기를 구워 먹고 남은면 밀봉하여 보관하다가 볶음, 찌개 등 다양하게 먹으려고 하는데, 이번에도 냉동 대패감겹살을 먹고 남은 고기로 콩나물 불고기를 만들었어요.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[재료]

진간장
1.5큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
황설탕
0.6큰술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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채반
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소스볼
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숟가락
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볶음팬
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요리스푼
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노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 황설탕 조리법

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냉동 대팻삼겹살을 준비하고, 대파는 3~4cm 정도의 길이로 자르고, 양파는 3~4mm 정도의 두꼐로 자르고, 깻잎은 세척하고 꼭지 부분을 자르고 길게 반으로 자른 후에 반 개당 크기에 따라서 2~4등분으로 잘라줍니다.

도마 , 조리용나이프

볼에 콩나물이 잠길 정도의 믈을 받아 손으로 살살 흔들어가면서 3번 정도 물을 바꿔가며 세척한 뒤, 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.

믹싱볼 , 채반

진간장 1.5큰술, 황설탕 0.6큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 준비합니다.(고기 양이 많다면 불고기 양념 비율을 늘려서 만들어주세요)

소스볼 , 숟가락

콩불 양념이 잘 섞이도록 골고루 섞어줍니다.

냄비에 콩나물을 먼저 깔아주고 양파, 대파를 차례대로 올려줍니다.

냉동 대패삼겹살과 깻잎을 모두 올려줍니다.

콩나물 불고기 양념장을 올린 후, 가스불 중약불에 올려줍니다.(콩불을 요리하실 때에는 가스불 세기가 강하면 쿵나물에서 수분이 나오기 전에 타 버릴 수 있으니 가스불을 중약불이나 약불에 올려주세요)

뚜껑을 덮고 3~5분 정도 수분감이 조금 더 빠르게 나올 수 있도록 익혀줍니다.

고기가 익었으면 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 진간장을 추가하고 단맛은 설탕을 추가하여 입맛에 맞도록 간을 맞춰줍니다.

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 냉동 대패삼겹살 요리 콩나물 불고기 레시피 완성입니다.

: ▶콩나물 불고기 고기 부위는 대패삼겹살이나 앞다리살로 만들면 고기가 얇아서 양념이 잘 배이니 취향껏 좋아하는 부위로 만드시면 되세요.

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등록일 : 2024-02-28 수정일 : 2024-02-28

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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