대보름나물~건가지나물볶음!

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왕눈이의맛있는이야기

대보름나물~건가지나물볶음!

정월대보름때 먹을수있는 건가지를 불려서 볶아봤어요 생가지의 물컹함을 싫어하는 아이들도 건가지나물볶음은 쫄깃하다면서 잘먹는답니다

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

말린가지
100g 구매
대파
1개 구매

[양념]

진간장
4큰술 구매
참치액
1작은술 구매
다진마늘
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
생강술
1큰술 구매
후추가루
아주조금 구매
포도씨유
2~3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
조금 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
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말린가지(건가지)를 준비해주세요

뜨거운물에 1~2시간정도 불려주세요 만져봤을때 딱딱함이 없으면 되요 불려진 건가지를 문질러서 찬물에서 2~3번을 씻어 물기를 짜주세요

대파를 쫑쫑썰어서 준비해주세요

도마 , 조리용나이프

2번에 썰어준 대파를 넣고 양념을 넣어주세요 *참기름과 통깨는 마무리에 넣어주세요

양념이 고루베이게 잘무쳐주세요

팬에 넣고 중불에서 볶아주시면서 물반컵을 부어주고 6~7분을 볶아주세요

참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요

가지의 물컹거림이 많아서 싫어하는분들이 많죠~건가지나물볶음은 쫄깃하면서도 부드럽게 맛있답니다

: 참치액대신 다른액젓으로 대체가능해요. 아니시면 국간장으로 대체하세요

건가지나물볶음 관련 상품

등록일 : 2024-02-23 수정일 : 2024-02-23

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#정월대보름나물 #묵은나물볶음 #말린가지나물볶음 #나물반찬 #어린이반찬 #건강식단

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