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강철새잎

#나물요리 #참나물무침만들기 #참나물요리 #향긋하고아삭한참나물무침 #봄나물비빔밥

참나물은 특유의 향이 있는데, 먹기에도 부담없고 나물을 좋아하지 사람들도 참나물은 거부감없이 먹을 수 있는 나물이기도 합니다. ​ 아주아주 간단하게 소금간만으로 만든 참나물무침입니다.
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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잘 다듬어 준 참나물을 씻어 준 후에 물기를 빼 줍니다.

, 채반

팔팔 끓은 물에 소금 조금 넣어 주고는 데쳐 줍니다. 넣었다가 바로 빼주셔도 됩니다. 30초면 충분!!

냄비 , 조리주걱

데친 참나물은 바로 찬물에 담궈서 열기를 빼 줍니다. 그래야 더이상 익지 않게 됩니다. 데친 참나물은 물기를 완전히 꽉 짜 준 후에 먹기 좋게 잘라 줍니다.

스텐볼 , 도마 , 조리용나이프

소금, 참기름, 통깨, 다진마늘, 다진파를 넣어 주고는 조물조물 무쳐 줍니다.
향긋하고 아삭아삭한 식감이 좋은 참나물무침 완성입니다. 참나물로 만든 파스타도 있고, 피자위에 토핑으로 올려서 먹을 수도 있지요. 루꼴라나 바질처럼 ^^

등록일 : 2024-02-09 수정일 : 2024-02-13

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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