Name: 맛도 건강도 최고인 건강식 우삼겹 알배추찜
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 숙주 2줌; 청경채 3개; 알배추 1/2개; 우삼겹 300g; 소금 1스푼; 후추 약간

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초초린

맛도 건강도 최고인 건강식 우삼겹 알배추찜

우삼겹 알배추찜은 한국의 전통 음식인 보쌈의 한 종류로 보시면 돼요.
우삼겹을 배추와 함께 쪄 먹는 것으로, 다양한 소스와 함께 먹으면 맛있어요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

숙주
2줌 구매
청경채
3개 구매
알배추
1/2개 구매
우삼겹
300g 구매
소금
1스푼 구매
후추
약간 구매

조리도구

믹싱볼
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냄비
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도마
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조리용나이프
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실리콘뚜껑
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조리주걱
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노하우

조리순서Steps

일단 숙주 2줌을 깨끗하게 씻어서 냄비 바닥에 깔아주세요.

믹싱볼 , 냄비

그 위에 청경채 3개를 깔아주세요.

알배추를 위에 깔아주는데 벌써 냄비가 가득 다 차버렸어요.
그래도 찌다 보면 숨이 죽으니까 괜찮아요!

도마 , 조리용나이프

그리고 우삼겹을 올려주세요. 음... 고기를 더 넣어야 하는데 더 이상 안 들어가요.. ㅎ

모든 재료가 다 들어갔으면 소금 1스푼이랑 후추를 넣어주세요.

그리고 뚜껑을 닫아줘야 하는데 원래 냄비 뚜껑은 아예 닫히지 않아서 실리콘 뚜껑으로 닫아줬어요.

실리콘뚜껑

드디어 숨이 좀 죽었어요! 이때, 한번 휘저어주세요.

조리주걱

숨이 죽었으니까 고기를 더 넣어야죠!! 저는 고기를 너무 좋아해서 한 500g은 넣은 것 같아요.

다시 익혀주세요. 야채에서 육수가 나오는데 건더기를 다 건져먹고나서 육수에 죽도 만들어 먹으면 맛있어요!

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등록일 : 2024-01-22 수정일 : 2024-01-22

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레시피 작성자About the writer

초초린

초초린의 특별한 한 입

포토 리뷰 5

요리 후기 10

바보귤 2025-02-20 20:03:36

여기에 간장2 물엿1 식초1 다진마늘1/2 청양고추한개 섞어서 소스 만들어서 (유튜브 1분다이어터님 레시피) 찍어먹으면 대 존 맛

2024-02-04 09:21:48

신랑이 너무맛있다고 싹 비웠습니다!! 청경채는없어서 팽이버섯넣고 찍어먹음좋을거같아서 미소된장소스랑 폰즈소스 두가지만들어서 찍어먹었는데. 간단하면서도 정말 맛있어서 후기를 안쓸수가없었어요

쉐프의 한마디2024-02-04 13:09:28

너무너무 감사합니다^.^ 후기 하나하나가 힘이 되네요~

fall**** 2026-01-11 09:56:35

알배추 느타리. 팽이버섯 등 여러가지 넣고 만들어서 참소스와 참깨소스 취향대로 찍어 먹으니 몸에도 좋은 기분이고 가족들 모두 맛나게 먹었어요. 감사합니다~

박은정 2026-03-17 21:35:52

요리법도 간단하고 건강하고 맛있어서 온가족이 아주 맛있게 즐겼습니다! 최고예요~ 노브랜드 샤브용 고기 사용했는데 엄청 부드러웠습니다. 레몬즙, 쯔유, 땅콩버터, 마늘, 설탕 넣고 소스 만들어 맛있게 먹었어요~감사합니다.

areum 2026-03-25 00:41:35

마트에 갔는데 야채(알배추, 청경채, 숙주, 버섯)를 담고 고기 코너를 봤더니 돈육대패삼겹살만 있고 샤브샤브용 한우는 비싸서.. 앞다리 수육살은 두껍고 해서 아주머니가 기름기 없는 장조림용 사태를 추천주셨는데 한끼 먹으면 순삭 일것 같고 우삼겹(수입산 쿠팡 저렴함)은 기름이 많이 나올 것 같아 냉동 닭가슴살로 대체해 후딱 맹글었엉 소화 잘되고 다이어트 식으로 먹기에 편해요~ 감사해용!