동죽조개시금치된장국!

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왕눈이의맛있는이야기

동죽조개시금치된장국!

저렴한 동죽조개와 제철시금치를 넣어서 된장국을 끓여봤어요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

동죽조개
400~500g 구매
시금치
1단 구매
청양고추
2~3개 구매
생강술
2~3큰술 구매

[양념]

된장
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추가루
아주조금 구매
소금
조금 구매

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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동죽조개를 비벼서 깨끗하게 씻어주신후 생강술을 넣고 펄펄 끓여주세요 동죽조개가 다벌어진후 조개를 건져내고 살만 분리하고 삶은육수는 다른냄비에 조심히 부어주시고 끝에 남은것은 버리세요 해감이 되어나오지만 미쳐빠져나오지 않은 찌꺼기(모래)가 남아있어요 동죽조개살은 따로 분리해놓으세요

믹싱볼 , 냄비

시금치를 뿌리를 손질해주신후 2~3등분으로 가르어주신후 찬물에서 2~3번을 흔들어서 씻어주세요

시금치 손질법 레시피

1번에서 끓여진 동죽조개육수에 된장을 풀어주세요

씻은 시금치를 넣어주신후 청양고추 자른것과 삶아진 동죽조개살을 넣어주세요 다진마늘을 취향껏 넣고 국물간은 소금으로 마무리해주신후 시금치가 익을만큼 한소큼 끓여주시면 되세요

동죽조개의 시원하면서도 깔끔한맛에 달큰한제철시금치가 더해지니 어린이나 어른이나 다 좋아하네요ㅎ

: 된장의 짠맛에 따라서 양을 조절하세요

동죽조개시금치된장국 관련 상품

등록일 : 2024-01-20 수정일 : 2024-01-22

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#조개육수만드는법 #초간단 #술안주 #속풀이국 #아침국 #어린이국 #제철식재료

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