Name: 백종원 오리주물럭 만들기 오리 요리 오리불고기 새해 우리 가족 취향 저격 보양식
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오리 슬라이스 300g; 양파 1개; 대파 1/2대; 당근 1/4개; 고추장 2T; 고춧가루 1T; 진간장 3T; 멸치 액젓 1T; 설탕 2T; 다진 마늘 2T; 참기름 1T; 후추 약간; 생강가루 약간; 맛술 1T; 참기름 1T

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춤추는루나

백종원 오리주물럭 만들기 오리 요리 오리불고기 새해 우리 가족 취향 저격 보양식

아이들이 좋아하는 오리 요리 백종원 오리주물럭 만들기매콤하고 담백한 맛이 일품인 오리불고기 오리고기는 불포화지방산이 풍부하고 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 혈행 개선에 도움이 된다고 합니다. 무엇보다 아이들도 좋아하고 저도 좋아해서 자주 식탁에 올리고 있어요. 저희 집 남자들은 매콤한 음식을 좋아하고 딸은 담백한 음식을 좋아하는데 백종원 오리주물럭은 매콤하면서도 담백해서 온 가족이 맛있게 먹을 수 있어요. 백종원 오리주물럭 양념 비율만 잘 맞춰주면 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 그럼 지금부터 백종원 오리주물럭 만들기 시작할게요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오리 슬라이스
300g
양파
1개
대파
1/2대
당근
1/4개

[오리불고기 양념]

고추장
2T
고춧가루
1T
진간장
3T
멸치 액젓
1T
설탕
2T
다진 마늘
2T
참기름
1T
후추
약간
생강가루
약간
맛술
1T
참기름
1T

조리도구

믹싱볼
조리용스푼
도마
조리용나이프
스텐트레이
프라이팬
접시

노하우

조리순서Steps

저는 슬라이스가 되어 있는 오리고기를 준비하였어요. 오리고기에 백종원 오리주물럭 황금 레시피 양념을 넣어줄 거예요.

맛술 1스푼, 다진 마늘 2스푼, 설탕 2스푼 고춧가루 1스푼, 고추장 2스푼, 진간장 3스푼 멸치 액젓 1스푼, 통후추 20바퀴 갈갈 넣어서 조물조물 오리고기에 버무려 주세요. 취향에 따라 고추장과 고춧가루 양은 조절해 주세요.

오리고기는 미리 재워 놓으면 좋은데요. 오리고기 양념장에 2시간 이상 숙성 시키면 더 깊은 맛이 우러나옵니다. 하지만 급하신 분들은 30분 정도라도 재워 두시는 것을 추천드립니다. 여유가 되신다면 전날 재워 놓으면 더욱 맛있게 즐길 수 있고요.

이제 백종원 오리주물럭 황금 레시피 야채를 손질해 볼게요. 양파 1/2개는 채 썰어주세요. 대파는 어슷 썰어주세요. 당근은 반달 모양으로 잘라주었습니다. 채소들은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

달구어진 팬에 양념해 놓은 오리고기를 볶아줍니다. 중불에서 달달 볶아줍니다. 고기가 거의 다 익어갈 때쯤이면 팬에 오리고기가 많이 나와 있어요.

오리 기름에 준비해 놓은 채소들을 넣고 같이 볶아줍니다. 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요.

참기름을 넣고 잘 섞어서 마무리합니다.

: **계량 : 밥숟가락**양념이 골고루 잘 어우러져서 맛있어요. 몸에 좋은 오리고기 겨울철 보양식으로 최고 저희 가족은 감기 무사히 넘어갔지만 주변 분들은 감기 때문에 고생 중이에요. 이럴 때일수록 잘 드셔야 합니다. 그래서 오랜만에 몸보신 좀 하자며 오리고기를 볶았어요. 오리고기는 기름이 많지만 불포화지방이라 오히려 건강에 좋다고 해요. 여름철뿐만 아니라 겨울철에도 보양식으로 손꼽히는 오리 요리 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 백종원 오리주물럭 만들기 고추장 양념이 쏘옥 베여 매콤하면서도 담백한 맛이 일품입니다. 오늘 저녁 메뉴로 추천드려요.