Name: 고구마말랭이 만들기 찐고구마요리 건강간식고구마말랭이 만드는 법 고구마요리
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 고구마 7개

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

902

스마일로즈의건강밥상

고구마말랭이 만들기 찐고구마요리 건강간식고구마말랭이 만드는 법 고구마요리

고구마 말랭이 만드는 법 어렵지 않아요 에어프라이어로 말려도 되지만 저는 건조기에 말리는 것이 편하고 좋더라고요 고구마 말랭이 만들기 식품건조기 고구마 말랭이 고구마 말랭이 만드는 법 고구마 요리 고구마 간식 만들기

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마
7개 구매

조리도구

압력솥
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
식품건조기
구매
지퍼백
구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

조리순서Steps

고구마를 압력솥에 찐 다음 썰어서 말리면 됩니다 고구마를 찐 다음 몇 개 먹고 일부러 남겨 놓았다가 말랭이 만들었어요 압력솥으로 찐 고구마는 껍질을 벗긴 후 굵게 채 썰어줍니다 나 혼자 먹을 거라면 껍질째 말려도 되는데 코코 간식이라 껍질을 모두 벗긴 다음 썰어놓았어요

압력솥 , 도마 , 조리용나이프

껍질깐 고구마는 새끼손가락 크기 정도로 한 입 먹기 좋게 썰어줍니다 스틱 모양으로 썰어주는 게먹기도 편하고 말리기도 편해요 너무 딱딱하게 말리게 되면 먹기도 불편하고 맛도 덜한 것 같더라고요 리큅 식품건조기에 겹치지 않게 펼쳐놓았어요

식품건조기

리큅 식품건조기로 60도에서 5시간 말려주었는데요 3시간 더 건조해 주었더니 말랑하고 쫄깃하니 맛있게 잘 되었네요 아기 말랭이로 만들기는 60도에서 5시간만 말려야 아이들이 딱딱하지 않아 잘 먹을 수 있어요 코코랑 저랑 먹을 거라 너무 딱딱하게 말리지 않고 반건조보다 약간 더 말렸더니 딱딱하지 않고 먹기 딱 좋네요

고구마 말랭이는 겨울 간식으로 영양간식으로 딱이네요 시판용 도 있지만 의외로 가격이 만만치 않아서 저는 고구마를 찐 다음 이렇게 식품건조기로 말려서 먹고 있어요

겨울철 간식으로 이만한 간식은 없는 것 같아요 고구마는 구입해놓고 관리를 잘해야 하는데 조금만 게을리하다 보면 밑에 있는 것들은 썩을 수 있기 때문에 빨리 먹어야 하는데 쪄서만 먹으면 쉽게 없어지지 않지만 이렇게 말랭이로 만들어 놓으면 한없이 손이 간답니다 완전 중독성 있는 간식이랍니다

건조할 때 원하는 식감대로 말려주시면 되는데요 저는 반건조보다 조금 더 말렸더니 쫀득하고 식감도 좋은 게 정말 맛있더라고요 말린 고구마 말랭이 보관법은 지퍼백에 담아서 냉장고에 넣어두고 먹고 있는데 냉장고에 두어도 더 딱딱해지지 않더라고요 고구마 구입해놓고 질릴 때쯤엔 말랭이로 만들어 보시는 것도 좋을 것 같아요 아이들 간식으로 맛있게 만들어보세요

지퍼백