매생이무침 새콤한 매생이요리 만드는 법

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깨주부

매생이무침 새콤한 매생이요리 만드는 법

몸에 좋은 매생이! 요즘 건조 매생이로 여러 가지 요리 많이 해먹고 있는데요. 오늘은 예전에 친정엄마가 해주셨던 반찬을 만들어 봤어요.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
100g 구매
당근
1/2개 구매
대파
1대 구매
건조 매생이
5봉 구매

[양념]

소금
1/2스푼 구매
식초
5스푼 구매
설탕
3스푼 구매
다진 마늘
1/2스푼 구매
액젓
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
통깨
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
위생장갑
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 매생이 손질법

▶ 매생이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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무와 당근은 채 썰고 대파는 송송 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

매생이 5봉에 물을 넣고 풀어준 다음, 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

믹싱볼 , 채반

무채, 당근채, 대파를 볼에 넣고 소금 0.5T를 넣어 5분간 절여 줍니다.

매생이를 넣고 식초 5T, 설탕 3T, 액젓 1T, 다진 마늘 0.5T, 고춧가루 0.5T를 넣고 버무려주면 완성!

위생장갑 , 완성접시

: 무와 당근을 먼저 소금에 절여주어야 매생이요리를 완성하였을 때 싱겁지 않고 간이 딱 맞는 답니다.

매생이무침 관련 상품

등록일 : 2023-12-30 수정일 : 2024-01-02

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#매생이요리 #건조매생이요리 #매생이무침 #매생이초무침 #건강식 #밑반찬 #매생이반찬

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