연말홈파티음식 차돌박이요리 차돌말이찜 차돌박이배추찜 배추찜소스

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쿡따라

연말홈파티음식 차돌박이요리 차돌말이찜 차돌박이배추찜 배추찜소스

연말 홈파티요리로 더할나위 없이 좋은 차돌박이배추찜입니다 레시피도 간단한데 폼나는 요리라 손님초대요리로도 굿이죠~

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

차돌박이
200g 구매
알배추
10장 구매
미나리
120g 구매
소금
1스푼 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[배추찜소스]

양조간장
2스푼 구매
물
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
깨소금
0.5스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
식초
2스푼 구매
후추
1꼬집 구매
레몬즙
0.5스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
조리주걱
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스텐트레이
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소스볼
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냄비
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찜기
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플레이팅접시
구매

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

미나리는 3~4Cm 정도 길이로 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프

알배추는 끓는물에 소금 1스푼 넣고 줄기 부터 넣고 전체 담가 2분 정도 데쳐 건져 내고 찬물에 한번 헹궈 물기를 꽉 짜 주세요~

냄비 , 조리주걱 , 스텐트레이

청양고추는 송송 썰어 담고 적힌 분량의 간장, 물, 맛술, 마늘, 식초, 후추, 레몬즙, 깨소금을 넣고 골고루 섞어 배추찜 소스를 만들어 주세요~

취향에 따라 양념양은 가감해 넣고 고춧가루나, 설탕, 참기름 추가해도 좋구요!

데친 배추를 하나씩 깔아 주고 차돌박이 한장씩 올리고 적당량의 미나리 올려 돌돌 말아 차돌박이말이를 만들어 주세요~

김오른 찜기에 차돌박이말이를 하나씩 올려 주고 뚜껑 닫고 5분만 쪄 주면 됩니다

냄비 , 찜기

차돌말이찜을 이등분해 접시 가장자리에 둘러 담고 가운데 배추찜 소스 올려 주면 근사하게 즐기는 차돌박이말이찜이 완성됩니다

플레이팅접시

차돌박이배추찜 관련 상품

등록일 : 2023-12-27 수정일 : 2023-12-27

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#차돌박이말이 #차돌박이찜 #차돌박이배추찜 #차돌박이미나리찜 #차돌말이찜 #연말음식 #연말홈파티요리 #연말홈파티음식 #연말요리 #차돌박이요리

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