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써기맘

겨울엔 이게 최고! 시원한 백고동어묵탕

해산물 좋아하는 우리가족 아빠는 술안주로 딸과 저는 한끼해결용으로 잘 먹어요 싱싱한 백고동 살이 쫄깃쫄깃하고 시원하면서 달큰한 백고동 어묵탕 만들어 드셔보세요~
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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산지직송 싱싱한백고동 2키로를 준비해요
솔로 겉면을 싹싹 문질러 닦아주세요 점액질이 묻어나오니 꼼꼼하게 닦아주세요

믹싱볼 , 위생장갑 , 주방솔

냄비에 백고동담고 물1리터에 된장 한수저,소주,무를 넣고
20분간 끓여줘요

냄비 , 요리스푼

다익은 백고동15개 전골냄비에 옮겨담고 끓인 백고동육수를 채에받쳐 백고동이 잠길때까지 넣고 배추는 먹기좋게 자르고 어묵꼬지도 넣고 대파,고추,떡도 넣은다음 끓기시작하면 참치액젓 조금만 넣고 간은 소금으로 마무리하고 드시면되요

국자 , 전골냄비 , 도마 , 조리용나이프

팁-주의사항
백고동 진액이나와요 꼼꼼하게 씻고 문질러 4-5번 헹궈주면 덜나와요 백고동은 전체를 드시는거라 내장까지 모두 드시고 초고추장 찍어드세요

등록일 : 2023-12-06 수정일 : 2023-12-06

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