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[만만셰] 사랑하는 딸을 위한 요리 ‘쉬림프사워크림샐러드’ by 집밥새댁

새우와 브로콜리를 좋아하는 딸을 위한 요리 ‘쉬림프사워크림샐러드’ 새우와 브로콜리를 맵지 않고 맛있게 먹을 수 있게 만들기 위해 집밥새댁 셰프님은 사워크림을 활용했어요. 탱글탱글한 새우, 아삭한 브로콜리 부드러운 감자가 잘 어우러져 빵과도 아주 잘어울려요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 냄비
  • 체망
  • 타공국자
  • 매셔
  • 완성접시

동영상

조리순서Steps
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그릇에 생크림 1종이컵, 우유 3숟가락, 레몬즙 1.5숟가락 넣어 섞어 밀봉해 상온에서 1일 발효 시켜요.

냉장고에서 24시간 발효도 가능해요.

브로콜리는 먹기 좋게 잘라주세요.
감자는 껍질을 벗겨 삶기 좋게 잘라 준비해요.
당근은 작게 다져서 준비해 주세요.
끓는 물에 브로콜리는 약 30초 정도 데쳐 내서 찬물에 헹궈 준비해요.
새우도 끓는 물에 데쳐 붉어지면 건져 찬물에 헹궈 준비해ㅛ.
데쳐낸 물에 감자를 넣어 푹 삶아요.

젓가락으로 감자를 찔러 보아 잘 들어가면 다 익은 거예요.

감자는 매셔나 포크등을 이용해 으깨요.

기호에 따라 으깨는 정도를 조절해 주세요.

볼에 으깬 감자, 새우, 브로콜리, 다진 당근을 넣고 소금을 넣어 간을 하고 버무려요.
발효된 사워크림을 넣어 잘 섞어주세요.

기호에 따라 후추를 추가해 주어도 좋아요.

파슬리가루를 조금 뿌려 완성해요.

등록일 : 2023-11-29 수정일 : 2023-11-29

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

힘내자 울가족 2023-11-29 21:06:23

넘 맛있네요 자주 나와주세요 

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