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김짱구레시피

새우튀김 - 감자와 새우와의 만남!

부드러운 감자의 식감 속에 통통한 새우의 식감이 살아있네요. 겉은 바삭 속은 부드러운 새우감자 튀김 아이간식과 어른 술안주로도 아주 좋습니다.
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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당근과 양파는 잘게 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

감자는 껍질을 벗기고 썰어서 전자레인지에 5분간 돌려 주세요.

내열용기 , 전자레인지

새우는 다진마늘과 맛술, 후추가루를 넣고 조물조물 섞어 준비합니다.

볼에 감자를 넣어 으깨주세요.

, 매셔

당근과 양파를 넣고, 우유를 넣어서 잘 섞어 주세요.
만두 빚는 것과 동일 합니다. 감자 재료 안에 새우를 넣고 동그랗게 만들어 주세요.

위생장갑

새우 꼬리가 노출되도록 해주세요.

이렇게 만들어 주시면 1차 완료됩니다.
재료에 부침 가루를 발라 주세요.

쟁반

계란 물에 재료를 넣어 주세요.
빵가루를 고르게 발라 주시면 2차 완성입니다.
끓인 기름에 새우를 튀겨 주세요.

튀김팬

중불

노릇노릇하게 해주시면 됩니다. 기름이 끓기 전에 넣으면 눅눅해 집니다.

마지막으로 기름을 빼주시면 됩니다.

건지개 , 식힘망

집에 있는 케찹 또는 칠리소스와 같이 곁들이면 완성입니다.

플레이팅도마

팁-주의사항
튀김을 노릇노릇하게 해주세요.

등록일 : 2023-11-20 수정일 : 2023-11-21

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레시피 작성자About the writer
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