단배추된장무침 만들기 단배추무침 제철 나물반찬 밑반찬

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해피레시피류이

단배추된장무침 만들기 단배추무침 제철 나물반찬 밑반찬

안녕하세요, 네이버 푸드인플루언서 류이입니다~^^ 단골마트가 10주년을 기념하여 단배추와 열무를 390원 혜자로운 가격에 판매하길래 냉큼 담아와 간단하게 밑반찬을 만들어봤어요. 된장으로 무쳐 구수한 맛과 아삭한 단배추의 식감이 잘 어울리는 제철 나물반찬이랍니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

단배추
1단 구매
소금
1/2 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
냄비
구매
요리집게
구매
위생장갑
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완성접시
구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

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▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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흙 묻은 꼭지를 잘라내고 시든 잎은 골라내기

흐르는 물에 여러 번 씻기

믹싱볼 , 채반

먹기 좋은 크기로 자르기

도마 , 조리용나이프

끓는 물에 소금 1/2 넣기 (단배추를 푸릇푸릇하게 해줘요)

냄비 , 요리스푼

단배추를 넣고 뒤적이며 2분 정도 데치기

바로 찬물 샤워후 물기 꼭 짜기

양념이 골고루 배이도록 볼에 훌훌 털어 넣기

믹싱볼 , 위생장갑

참기름과 통깨를 제외한 양념들을 넣기

간이 잘 배이도록 손끝에 힘을 주고 조물조물 무치기

통깨 넉넉히 참기름 1~2를 넣어 가볍게 무쳐서 마무리

: ✔️계량은 밥숟갈 기준입니다 ✔️열량:100g 21kcal 제철: 11월~12월 ✔️보관법: 통째로 신문지에 여러 겹 싸서 뿌리 쪽이 아래로 가도록 하여 서늘한 곳애 보관하세요 ✔️배추잎이 넓고 두껍지 않은 것을 골라요

단배추된장무침 관련 상품

등록일 : 2023-10-29 수정일 : 2023-10-30

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레시피 작성자About the writer

해피레시피류이

15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

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#단배추무침 #단배추된장무침 #얼갈이나물무침 #단배추데치기

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