알토란 두부짜글이 10분 완성 초간단 요리 feat. 삼겹살

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윤채맘

알토란 두부짜글이 10분 완성 초간단 요리 feat. 삼겹살

밭에서 나는 고기라 불리우는 단백질 덩어리 콩!! 콩으로 만들어져 쉽게 접하는 식재료 두부로 만드는 두부짜글이!!

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
550g 구매
다진 삼겹살
100g 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
대파
1대 구매

[양념장]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
키친타올
구매
볼
구매
계량스푼
구매
멀티팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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두부 1모는 반으로 잘라 1cm 두께로 썰어 키친타월로 수분을 제거한다.

도마 , 조리용나이프 , 키친타올

대파 흰 부분은 반으로 갈라 송송 썰고, 초록 부분은 어슷 썬다. * 대파 흰 부분은 향이 좋아 파 기름 내기에 좋음

양파는 얇게 채 썬다.

청양고추는 송송 썬다.

설탕, 다진 마늘, 맛술, 굴소스, 까나리액젓, 고추장은 각 1T, 간장과 고춧가루는 각 3T, 후춧가루 약간을 넣고 섞는다. * 고추장보다 고춧가루를 더 많이 넣으면 텁텁함은 줄고 깔끔한 맛을 낼 수 있음 * 까나리액젓으로 감칠맛 추가

볼 , 계량스푼

기름을 두른 팬에 두부를 넣고 약불에서 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

멀티팬 , 요리스푼

기름을 두른 팬에 다져 놓은 대파 흰 부분을 넣고 볶다가 향이 올라오면 다진 삼겹살을 넣고 볶는다.

6에 볶아 놓은 대파와 삼겹살 7를 가운데에 넣고 미리 만들어 놓은 양념장 5를 두부 위에 올린다.

8에 물 2컵 400ml를 붓고 썰어둔 양파와 청양고추를 넣고 3분 정도 끓인 후 약불에서 간이 밸 때까지 충분히 조린 후 썰어둔 대파를 얹으면 완성된다.

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등록일 : 2023-10-05 수정일 : 2023-10-06

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http://blog.naver.com/ainee77

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#두부짜글이 #짜글이 #알토란 #정호영레시피 #두부요리 #조림

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