Name: 술안주~오이 당근 갑오징어숙회!
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 갑오징어 2~3마리; 오이 1개; 당근 1개; 밀가루 2~3큰술; 소금 1작은술; 생강술 1~2큰술

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왕눈이의맛있는이야기

술안주~오이 당근 갑오징어숙회!

갑오징어를 숙회로 만들어 오이와 당근을 곁들여보았네요 담백하게 깔끔한 술안주로 즐겨보세요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

갑오징어
2~3마리 구매
오이
1개 구매
당근
1개 구매
밀가루
2~3큰술 구매

[양념]

소금
1작은술 구매
생강술
1~2큰술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
도마
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조리용나이프
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플레이팅접시
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노하우

조리순서Steps

갑오징어를 손질해주세요 *손질된 갑오징어 냉동용일경우 자연해동시켜주세요

갑오징어 손질법 레시피

밀가루를 넣어서 비벼주신후 찬물에서 깨끗하게 씻어주세요 *냉동용도 마찬가지네요

펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 생강술(맛술)을 넣고 손질한 갑오징어를 살짝1~2분정도로 데쳐주세요 *소주를 넣어주셔도 되세요 남아있던 비린내나 잡냄새를 잡아줍니다

데쳐준 갑오징어는 한김식혀주신후

먹기좋은크기로 잘라주세요

오이와 당근을 잘라서 양쪽으로 담아내주시고 가운데로 데친 갑오징어를 담아내주시면 완성이네요 *갑오징어대신 생오징어로 대체하셔도 좋아요

: 해산물을 데치시거나 삶으실때 생강술(미림이나 맛술)또는 소주를 넣어주시면 비린내 잡냄새를 잡아줄수가 있어요

갑오징어숙회 관련 상품

등록일 : 2023-09-27 수정일 : 2023-10-04

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#손님접대음식 #명절음식 #초간단 #초스피드 #다이어트술안주 #건강식단 #해산물비린내제거법

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