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레몬콩

간단하고 고소한 크림스프파스타 만들기

개인적으로 느끼한걸 잘 못먹는데, 크림스프를 소고기스프로 착각하고 1kg나 사버렸어요. 그냥 먹기엔 도저히 제 입맛이 아니라 어떻게 할까 하다가 집에 있는 파스타면이 딱 떠오르더라고요. 이거다! 싶어서 만들어본 크림스프파스타 만들기입니다.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 칵테일새우 보관법칵테일새우 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 채썰어줍니다. 너무 얇지만 않으면 됩니다.

도마 , 조리용나이프

소시지는 양파와 비슷한 두께로 썰어주세요.
대파는 총총 썰어줍니다.
크림스프분말은 물에 넣어주세요. 물 대신 우유나 크림으로 대체하셔도 됩니다.

볼 , 거품기

그리고 골고루 섞어서 잘 풀어둡니다. 여기까지가 가장 기본 적으로 먼저하면 좋은 준비입니다.
다음은 면을 삶을 건데요. 끓는 물에 파스타 면을 넣고 7분정도 삶아줍니다. 단, 이때 사용하는 면에 따라서 익히는 시간이 다르고 나중에 소스와 함께 끓여줄거라서 완전히 익히지 않는게 좋습니다.

냄비 , 요리젓가락

삶아준 면은 찬물에 씻어서 물기를 뺄 수 있도록 체에 받쳐줍니다.

채반

본격적으로 만들어볼게요. 먼저 팬에 올리브유를 두르고 다진마늘을 넣어주세요. 다진마늘이 아니라 편만들을 사용하셔도 좋습니다. 금방 타니까 불은 약불이 좋아요.

프라이팬 , 요리스푼

약불

마늘향이 올라오면 썰어둔 대파를 넣고 볶아줍니다.

약불

대파향이 진하게 올라오면 양파와 소시지를 넣고 볶아주세요. 이때부터는 불을 중불로 올려줄게요.

중불

볶다가 양파가 하얗게 익기 시작하면 소금과 후추를 레시피의 절반 정도만 먼저 넣어주세요.

중불

그리고 새우를 넣고 볶아주시는데, 새우가 한쪽면이 불그스름해질때까지 볶아주시면 됩니다. 불 강불로 올릴게요.

강불

새우가 한쪽만 익을까 말까하면 크림스프물을 넣어줍니다.

강불

눌러붙지 않도록 섞어주면서 끓여주시는데 1분정도만 강불에서 끓여주세요.

요리주걱

강불

1분후 약불로 줄이고 삶아둔 면을 넣어줍니다. 스프라서 금방 꾸덕해지기 때문에 소스가 찰랑일때 불을 낮춰줘야 합니다.

약불

눌러붙지 않도록 골고루 섞어주면서 파스타가 소스를 흠뻑 머금도록 해줍니다. 마지막으로 간보시고 심심하면 나머지 소금과 후추를 넣어주시면 됩니다. 처음부터 다 넣으면 간 맞추기가 힘드니까 꼭 이렇게 나눠서 간을 해주세요.
팁-주의사항
스프라서 금방 꾸덕해지니까 꼭 스프가 찰랑일때 면을 넣어주세요. 버섯이나 좋아하는 야채를 추가하셔도 좋습니다. 물 대신 우유나 생크림으로 대체하셔도 됩니다. 다진마늘은 편마늘로 대체 가능합니다.

등록일 : 2023-09-21 수정일 : 2023-09-21

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레시피 작성자About the writer

레몬콩

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

쭈노당 2023-11-03 15:49:35

저는 파스타에다 가 관자,삼겹살넣어서요  

댓글 0
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