토마토 소스 파스타

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빈티지홀릭

토마토 소스 파스타

넓적한 파케리면과 진한 토마토 소스 거기에 드라이 바질과 후추 먹기전에 루꼴라 잎을 토핑 하고 그라나 파다노 치즈를 취향껏 뿌립니다 울 나라 수제비같은 파스타 면 파케리 맛있어요! 진한 토마토 소스와 잘 어우러져 넘 맛있게 먹었습니다 특히 루꼴라 향이 좋아요 파케리에 토마토 소스를 가득 올리고 루꼴라와 그라나 파다노 치즈 약간 올리브유를 살짝 뿌려 먹으면 정말 담백 하고 맛있습니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

파케리면
100g 구매
바질
1.5큰술 구매
올리브유
2큰술 구매
마늘
6쪽 구매
양파
1/2개 구매
토마토 소스
600g 구매
설탕
2큰술 구매
소금
1/4작은술 구매
후추
약간 구매
루꼴라
2가닥 구매
그라나 파다노 치즈
약간 구매
올리브유
1큰술 구매

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노하우

▶ 올리브유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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파케리면 100g 삶을 때는 면수 1리터에 소금 10g

※ 바질을 이렇게 말려 두면 언제든지 사용 할 수 있어서 좋아요

마늘 6쪽과 양파 1/2개를 다진다

올리브유 2큰술을 팬에 두르고 마늘과 양파를 넣어 중약불에서 노릇하게 볶는다

토마토 소스 600g을 넣고 바질 1큰술 반, 설탕 2큰술, 소금 1/4작은술, 후추 약간 넣는다

중약불에서 묵직한 농도가 될때까지 천천히 졸인다

소스 완성

삶은 파케리면을 넣고 섞는다

토마토 소스 파스타 완성

: 토마토 소스는 직접 만드셔도 좋고 저처럼 마켓에서 파는 완제품을 사용 하셔도 됩니다 루꼴라가 없으면 생파슬리나 고수를 얹어도 좋아요

토마토소스파스타 관련 상품

등록일 : 2023-08-26 수정일 : 2023-08-28

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레시피 작성자About the writer

빈티지홀릭

요리 좋아하는 빈티지홀릭

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#토마토소스파스타 #파케리 #토마토소스 #루골라 #바질 #그라나파다노

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