가지구이조림:생강과 깻잎은 꼭 넣어주세요(복날의 채식식단)

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재미마미

가지구이조림:생강과 깻잎은 꼭 넣어주세요(복날의 채식식단)

가지를 구워조린 가지요리. 메인디쉬나 덮밥으로 먹을 수 있어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
1개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
깻잎
10장 구매

[양념장]

양조간장
1.5큰술 구매
간장피클주스
1큰술 구매
데리야끼소스
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
생강청
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
꿀
1작은술 구매
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1큰술 구매
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조리순서Steps

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가지에 얆게 컬집을 낸 후

2~3센티 간격으로 썬다.

파를 썰어 그 반을 넣어 양념장을 만든다. 간장을 세가지를 사용했는데 양조간장을 기본으로 매실액과 꿀로 맛을 조절한다.

가지와 양파를 마른 팬에 넣어 굽다가

썰어놓은 대파 남은 반을 넣어 함께 굽는다.

재료를 앞뒤로 다 구운 다음 양념장을 붓고 조린다.

그릇에 가지구이조림을 담고 깻잎을 채썰어 얹는다. 통깨를 뿌린다.

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등록일 : 2023-08-08 수정일 : 2023-08-09

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#가지구이조림 #가지요리 #깻잎요리 #메인요리 #복달임음식 #채식

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