Name: 직접 만들어 보는 야튀 [야채튀김]
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 고구마 1kg; 양파 2개; 당근 1개; 대파 3개; 청양고추 2개; 튀김가루 1kg; 물 500ml

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이급식

직접 만들어 보는 야튀 [야채튀김]

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 떡볶이 먹을 때같이 먹는 야채튀김을 직접 만들어 보겠습니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료 30인분]

고구마
1kg 구매
양파
2개 구매
당근
1개 구매
대파
3개 구매
청양고추
2개 구매
튀김가루
1kg 구매
물
500ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
요리스푼
구매
튀김팬
구매
요리젓가락
구매

노하우

조리순서Steps

당근, 양파, 고구마, 파를 얇게 채쳐서 준비해하고 청양고추는 다져서 준비해 줍니다.

튀김가루 전량을 넣고 버무려 줍니다.

물을 조금씩 넣어 가며 농도를 맞춰 줍니다.

서로 뭉칠 정도며 좋습니다.

손으로 동글게 뭉쳐서 165도 기름에 튀겨줍니다.

완성!

: 30명 기준입니다.

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등록일 : 2023-07-31 수정일 : 2023-07-31

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#야채튀김 #급식 #단체급식 #학교급식 #오늘의급식 #급식메뉴

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