번데기탕 번데기볶음 만들기 - 술안주, 밑반찬 종류

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하이디랑

번데기탕 번데기볶음 만들기 - 술안주, 밑반찬 종류

통조림 번데기로 번데기탕처럼 국물 자박자박한 번데기볶음 맛있게 만들었어요. 술안주 또는 밥반찬으로 아주 좋아요. 번데기는 단백질 함량이 높아서 특히 탈모예방에 좋고 콜라겐, 칼슘, 철분, 인이 많이 들어있어서 뼈건강, 피부미용, 면역력증진, 위건강, 당뇨에 좋답니다. 영양 많은 번데기볶음 함께 맛있게 만들어보아요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

번데기
140g 구매
양파
150g 구매
대파
1뿌리 구매
홍고추
1개 구매
편마늘
2큰술 구매
들기름
2큰술 구매

[양념]

굴소스
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
참깨
1큰술 구매
후추
톡톡 구매

조리도구

도마
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채반
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유리볼
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요리스푼
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궁중팬
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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번데기볶음 만들 재료 준비했어요. 매운거 좋아하시면 청양고추 추가하셔도 좋아요.

통조림 번데기는 채반에 쏟아넣고 흐르는 물에 한번 헹구어주세요.

번데기로 국물 자작자작한 볶음 만들거예요.

양파는 잘게 썰고 대파와 홍고추는 송송 썰고 마늘은 편썰기 해줍니다.

굴소스 1큰술, 올리고당 1큰술, 매실청 1큰술, 후추 톡톡, 맛술 1큰술, 참깨 1큰술 넣고 잘 저어서 양념장 만들었어요.

중불에서 궁중팬에 들기름 1큰술 두르고 편마늘, 양파, 홍고추, 대파 넣고 1분간 볶다가 Step5의 양념장 넣고 휘리릭 섞어주세요.

중불

번데기 넣고.

1분간 볶아주면 됩니다. 번데기는 이미 익힌거라서 살짝만 볶아주면 된답니다.

살짝 새콤하고 달짝지근하고 짭조름한 양념이 아주 맛있는 번데기 볶음입니다. 저희는 밥반찬으로 맛있게 먹었는데 소주 안주로도 참 좋을거같아요.

: 번데기를 국물 자박자박하게 볶으면 참 맛있답니다.

번데기탕 관련 상품

등록일 : 2023-07-13 수정일 : 2023-07-13

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#번데기볶음 #번데기탕 #반찬 #밑반찬 #술안주 #소주안주

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