편스토랑 류수영 돼지불백 기사식당 바싹 불고기 만드는 법

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깨주부

편스토랑 류수영 돼지불백 기사식당 바싹 불고기 만드는 법

편스토랑에 나온 류수영 돼지불백 레시피! 기사식당에서 먹는 그 맛을 그대로 만들어보기 위해 조미료를 하나씩 빼보면서 여러 번의 실험을 통해 완성된 편스토랑 돼지불백 레시피! 저도 고기 사 와서 만들어 봤어요.

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진 마늘
2스푼 구매
설탕
3스푼 구매
식초
2스푼 구매
진간장
6스푼 구매
참기름
1스푼 구매

조리도구

키친타올
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도마
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밀폐용기
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프라이팬
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요리스푼
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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 배 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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밀폐용기에 갈아만든 배 1캔, 설탕 3T, 식초 2T, 다진 마늘 2T를 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 줍니다.

양념에 앞다리살, 송송 썬 대파, 진간장 6T, 참기름 1T를 넣고 잘 주물러 섞어 줍니다.

냉장고에 하루 이상, 바로 드시려면 실온에 30분 정도 둡니다.

강불로 달군 프라이팬에 식용유를 1바퀴 두르고 고기를 넓게 펼쳐서 그대로 5분간 둡니다.

국물이 다 졸아들면 고기를 볶아주고 양념 국물을 절반 정도 추가하고 강불에 볶아주면 완성입니다.

: 프라이팬으로 조리하면서 기사식당에서 연탄불에 올려 석쇠에 굽는 그런 느낌의 돼지불백의 맛을 내려면 고기를 넓게 펼쳐서 강불에 그대로 5분간 두는 과정이 꼭 필요합니다!

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등록일 : 2023-06-21 수정일 : 2023-06-21

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#편스토랑돼지불백 #류수영돼지불백 #돼지불백 #기사식당돼지불백 #바싹불고기 #편스토랑바싹불고기 #류수영바싹불고기

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