맛있는 제육볶음 만들기

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JSlow

맛있는 제육볶음 만들기

외식을 고민하다 딱히 땡기는 것도 없고, 집에 쌈재료가 풍성히 있길래 제육볶음 합니다. 레시피 살짝 바꿔봤는데 맛있어서 기록 남겨보아요~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 불고기용
400~500g 구매
대파
1개 구매
양파
1/2개 구매
마늘
10개 구매
청양고추
1개 구매
버섯
1~2개 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
볼
구매
대접
구매
요리스푼
구매
볶음팬
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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대파는 듬성듬성 썰어 주세요

고추도 하나 썰어주세요

마늘은 약 3등분하듯이 썰어주세요

양파는 4등분해주세요

버섯은 슬라이스 해주세요

요렇게 야채 한접시 챙겨주시면됩니다

양념 재료를 잘 섞어서 양념장 만들어주세요

간장3, 고추장1, 물엿1, 미림1, 깨1

팬을 예열한 뒤에 중불에서 돼지고기를 먼저 굽습니다

중불

팬예열하기
중불에서 1분 예열 후 물을 떨어뜨렸을때 또르르 구르다 없어지면 불을 끄고 식용유 1스푼으로 코팅 후 1~2분 뒤 다시 불을 켜서 요리하시면 팬에 재료가 달라붙지 않아요.

빨간 색이 없어지면 설탕 1/2 넣어서 코팅해주듯 섞어주세요

중불

설탕 코팅 : 설탕은 양념장 만들 때 넣지않고 돼지고기 구운 후 제일먼저 넣고 코팅하듯 볶아주는 것이 더 맛있어요

모든 야채와 고추가루 1 넣고 한 번 더 볶아줍니다

중불

빨갛게 색이 잘 입혀졌으면 강불로 바꾸고 만들어둔 양념장을 넣고 타지않도록 빠르게 볶아주세요

강불

거의 완성되었을즈음 양파를 넣고 1분만 더 볶은 후 불을 꺼주세요

강불

이쁜 그릇에 담아 쌈야채와 함께 드시면 한끼 식사 준비 완료~!

: 제육볶음은 불고기용 돼지고기로 하면 기름도 적당하고 제일 맛있어요.

제육볶음 관련 상품

등록일 : 2023-06-10 수정일 : 2023-06-12

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