초간단 매운 닭윙볶음탕 만드는법

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Tina소울푸드

초간단 매운 닭윙볶음탕 만드는법

우리 도티들이 주기적으로 먹어야 하는 대표적인 요리가 바로 매운 닭볶음탕이예요. 닭요리를 좋아하고 매운 음식도 좋아하니 오랜만에 집에 와서 뭐해줄까? 뭐먹고 싶어? 그러면 닭볶음탕이 거의 3순위 안에 꼭 들어요. 엄마가 해주는 닭볶음탕이 세상 젤 맛있다고 하는데 감자 넣고 조려서 쫄깃한 닭고기 먹다가 포실 포실 매운 감자 먹다가 나중에 뼈만 반짝반짝 남아요. 닭고기 중에서도 닭윙과 닭봉이 지방이 적절히 있고 육질도 쫄깃해서 주로 닭윙과 닭봉으로 만들어요. 도티가 어쩜 이렇게 간도 맛도 환상적으로 잘 맞췄는지 감탄하며 둘이 먹다 둘이 죽어도 모를 맛이라네요~^^ 여러 손질이나 조리과정 복잡하지 않게 만들어도 늘 맛있더라구요. 초간단 레시피 소개할께요. 재료와 양념 한꺼번에 다 넣고 나서 요리시작하면 좋아요. 따로 닭 데치거나 기름에 볶거나 안해도 맛있어요. 그래서 초간단 레시피죠.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭윙
1팩 구매
감자
2개 구매
당근
1/4개 구매
양파
1/2개 구매
마늘
2-3톨 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
2개 구매

[볶음 양념]

고추가루
2스푼 구매
고추장
2스푼 구매
양조간장
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
매실청
1스푼 구매
물
3-5스푼 구매

조리도구

프라이팬
구매
조리용스푼
구매
도마
구매
찬기
구매

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조리순서Steps

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닭고기를 물에 씻어 요리할 후라이팬에 ( 또는 웍) 넣어주고 감자 양파 큼직하게 썰어 넣고 대파 마늘 다 한꺼번에 썰어 넣어주세요.

불을 끈 상태에서 양념도 한꺼번에 다 넣어주세요. 20-30분 정도 재워 두세요. 양념이 잘 배어 들어 더 맛있어요.

물을 3-5스푼 넣어 주고 양념을 잘 섞어준 후 불을 켜주세요. 처음엔 5분정도 센불에서 볶다가 뚜껑덮고 중간불에서 조려주며 익혀주세요. 중간 중간 물이 너무 없으면 한두 스푼씩 넣으며 저어 주고 뚜껑 덮어 익혀 주세요.

감자만 익으면 닭고기는 충분히 익으니 감자가 익으면 요리 완성이예요. 약 20분정도 익히면 되요. 마지막으로 청양고추 넣고 끝났네요

: - 모든 재료를 처음부터 다 섞어 주고 양념에 20-30분 정도 재워 뒀다가 요리를 시작해 주세요.
- 중약불에서 뚜껑 덮고 바닥에 눌러 붙지 않게 가끔 저어 주며 국물이 부족하면 물 1스푼씩 추가해줘도 돼요.

등록일 : 2023-04-17 수정일 : 2023-05-18

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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